こんにちは。フードコネクション名古屋支店のIです。
今回はフードコネクションの福利厚生「誕生日給付金」を使用し、名古屋・上前津駅から徒歩5分ほどの「肉亭まぼたん」で幻のタンと生肉ユッケなどの肉料理を楽しんできました！
古民家風の外観・店内は開店前から予約客で行列になっていました。
SNSでバズるって恐ろしい…。
今回はせっかくの誕生日ディナーということで、芍薬(シャクヤク)コース10,000円をセレクト。
- キムチ・ナムル7種盛り
- 幻のタン まぼたん刺し
- 月見ミスジユッケ
- 幻のたん まぼたん
- 本日の焼物 塩もの三種
- 本日の焼物 タレもの三種
- 極シャトーブリアン
- 名物 まぼたん飯
- 本日のお口直し
という贅沢焼肉コースです。会社に感謝ですね。
セッティングが素晴らしい。
古民家風の空間の2階席に案内されました。
掘りごたつ式のお席は、上品な木の机を広々と使えます。
籠盛りで出されているのが、まぼたん＝幻のタン。
3秒でひっくり返してくださいといわれ、、、炙るようにしていただきました。
これはいままで食べたこと無いタン。
とろとろで美味しかったです。
「肉亭まぼたん」は生肉加工施設を作っており、肉の生食許認可を受けているので、安心して生で食すことができます。
タン刺しやハツ刺し、ミスジユッケは生でいただけるのは特別感。
写真のミスジユッケはとろりとした旨さに頬が落ちそうに。
濃厚なタレと、とろけるような卵黄が絡まって相性抜群です。
ここから焼き物。
こちらは塩物三種。
どの部位もサシがきれいに入っており、上品な牛の脂の旨味を楽しむことができます。
そしてタレ三種。
手前に見えるはかの有名なシャトーブリアンですと。
初めて食べるどきどき。
シャトーブリアンはさっと焼き上げていただきましたが、柔らかい！そして噛むほどに上品な旨味が…！
生きててよかった。
そしてコースはご飯物「まぼたん飯」へ。
ご飯＋うに＋いくら＋生肉＋出汁醤油が美味しくないわけ無いですよね。
和牛の滑らかな食感と肉の旨味に、いくらとうにの濃厚な旨味が絡みつきます。
でもしつこくないのは出汁醤油とわさびがいい仕事しています。
こうやって食べます。(語彙力)
旨味×旨味。
数量限定のようですが、単品でも注文できるようなので絶対食べていただきたい一品です。
最後は杏仁豆腐のカタラーナのような口直しで終了。
見栄え良し。値段良し。空間よし。
このコースが10,000円ならむしろ安い！と思わせてくれるコース内容でした。
一度ならず、二度三度行きたいと思える素敵なお店でした。
ごちそうさまでした。
肉の盛り付けや、インスタ映え・シェアしたくなるお店作り。今回の「肉亭まぼたん」さんのディナーはとても勉強になりました。
肉亭 まぼたん
052-746-9998
愛知県名古屋市中区大須3-30-4
営業時間
日〜木 17:00-24:00
金土祝前日 17:00-25:00
▼フードコネクションの仕事はこちら
