飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2022/11/18　公開日：2022/11/18

京都市、四条烏丸・烏丸駅周辺のイタリアン「熙怡kii（キイ）」さんのクチコミレポート。カウンター6席のみ、完全予約制で記念日ランチ・ディナーにおすすめ！

1.ライブ感溢れるカウンター席で旬の逸品が楽しむおまかせコースが人気！

店主はカウンター6席、おまかせコースのみでお店を営んでいます。
店主が納得のいく仕込み、目配り、気配りの行き届くサービスを目指しているお店です。

 

仕込みは、食材の特長が際立つように行っています。
食材によっては、5年以上試行錯誤してたどり着いた仕込み方法もあるそうですよ。
6・7・8月が旬の鮑は、3時間温度調整に気を配りながら蒸しあげて旨味を閉じ込めています。
身が縮まっていないので、やわらかく心地よい食感も堪能できますよ。
琵琶湖の大ウナギは、下処理を行ってから氷の中で数週間寝かせます。
それからじっくりと炭火に当てると身が縮まらないのでふんわりとやわらかく、皮目だけをパリッと仕上げることができます。
工程を進めるタイミングと温度管理、食材の個体差に合わせた微調整が腕の見せ所です！

 

丁寧な調理を知ると、完全予約制のシステムやおまかせコースのみのメニューにも納得しますね！
一品一品、店主が自信をもって提供する料理を存分にお楽しみくださいね。

 

2.月替わりのコース料理で美味しい魚料理・肉料理・パスタ・ドルチェを堪能！

ディナータイムには「Dinner course　21,780円」をどうぞ！
月替わりでコース内容が変わるので、季節ごとに訪れると楽しさが増しますよ。

 

【ある月の一例】
・Pasta 　ウニの冷製パスタ
・Piadina　 ウナギのピアディーナ
・Risotto　 松茸リゾット
・Pasta　 鮑の包みパスタ
・Cotoletta　鹿のカツレツ
・Insalata　 茗荷ソルベのサラダ
・Griglia 　マナガツオの炭火焼き
・Pasta 　アサリのパスタ
・Dolce 　スイカのジェラート

 

パンは予約の時間に合わせて仕込みを始めます。
イタリアのチャバタをベースとした加水率の高いパンです。

自分のペースに合わせて作られた焼き立てを食べられるのは贅沢ですよね！
締めのパスタは、しっかりとした量からほんの一口まで一人ひとりに合わせた分量で作ってくれるのが嬉しい心配りです。

3.誕生日や記念日など特別な日の食事・接待・観光の際のお立ち寄りにおすすめ！

お店は、京都らしい趣のある町屋造りが魅力です。
細い路地を入ったところにあるので知る人ぞ知る隠れ家レストランの雰囲気も感じられます。
店内は、カウンター6席で貸切の利用も可能ですよ。

 

誕生日や記念日など特別な日の食事や接待、観光の際のお立ち寄りにおすすめです！
その特別なひとときをより楽しく過ごせるように、店主はワインや日本酒などのドリンクメニューも厳選して仕入れていますよ。
お好みを伝えると、おすすめの銘柄を紹介してくれるので参考にしてくださいね！

 

※価格は全て税・サービス料込みです。

おわりに

ご利用の際は2～3日前までに予約をすると、最善の仕込みの準備ができるそうですよ。
また、定休日の日曜日・月曜日は2週間以上前に相談すると調整が可能なこともあるそうです。
是非、足を運んでみてくださいね！

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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