飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2023/06/27　公開日：2023/06/27

名古屋市｜「蕎麦屋ながや」はランチやディナーに、そばと天ぷら、日本酒がおすすめ！

1.創業1965年！手打ちを守り続ける名古屋市中野区の老舗のお蕎麦屋さん

名古屋市の「蕎麦屋ながや」さんでは、親子三代に渡り守り続ける手打ちそばを味わえるお店です。

お店で提供されるお蕎麦は、碾き（ひき）たて・打ちたて・茹でたてにこだわり、香り高く、喉越しも心地よいお蕎麦が堪能できます。

毎朝、石臼を使って製粉し、季節や気温、湿度に合わせて水加減を調節。そして、その日の気候に合わせて絶妙な茹で加減を見極め、その日の最高の仕上がりを提供してくれます。

思いのこもった手打ちそばは、美味しいこと間違いなしです！

2.毎朝市場で仕入れる旬の素材を使った天ぷらは米油でサッパリと

名古屋市のそば処「ながや」さんでは、和食を中心とした一品料理もご提供されています。中でもおすすめしたいお料理は、旬の美味しさを味わえる天ぷらです。 使う食材は、毎朝2つの市場に足を運び、目利きで仕入れています。どれも美味しい瞬間を捉えたものばかりです。天ぷらの油に米油を使っているため、重さを感じず、サッパリといただけます。

 

食材を包み込む小麦粉には、愛知県産の”きぬあかり”と、北海道産の”きたほなみ”を独自配合でブレンド。軽やかで、きめの細かい衣は、食材の持つ旨みを十分に引き立ててくれます。天ぷら蕎麦で、天丼で、または定食で、その時の旬の食材を様々なメニューで楽しめます。

3.江戸っ子が嗜む粋な風習、”蕎麦前”で日本酒を愉しむ

蕎麦が出てくるまでの間に、日本酒を片手に定番のつまみを楽しむのが”蕎麦前”です。古くから親しまれてきた風習で、江戸っ子が好む粋な風習。 長居をせずにさっと綺麗に終わらせるのが昔ながらの使い方！ちょっと飲んで蕎麦で締める。そんな粋な使い方もぜひ、お愉しみください。

 

名古屋市のそば処「ながや」さんでは、お蕎麦以外にも旬の味覚をふんだんに取り入れた天ぷらや、長年継ぎ足しで旨みを高めた”にしんの棒煮”など、お酒のあてになる一品料理もご提供されています。

 

お一人様でも居心地が良いカウンターから、家族やグループで使いやすいテーブル席、お座敷席があります。お子様用の椅子の用意もあるので、小さい子を連れてのランチやディナーにも最適です。

おわりに

名古屋市の「蕎麦屋ながや」さんでは、ひきたての自家製粉のそば粉の販売もされています。テイクアウトは電話注文かWEB注文から！

 

名古屋市中村区向島町にお越しの際は、歴史とこだわりがいっぱい詰まった手打ちそばをご賞味ください！

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

関連キーワード