飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2023/07/11　公開日：2023/07/11

鰻川（うなせん）｜千葉県、埼玉県、茨城県のイオンモールに展開するうなぎ屋

1.直営の養殖場と加工場を持ち、鰻を稚魚から一括管理

千葉県、埼玉県、茨城県のイオンモールに展開するうなぎ屋「鰻川（うなせん）」さんは、直営の養殖場と加工場を持ち、独自の洋食方法で稚魚から育てています。料理に用いる鰻は100％国産の青鰻のみ！やわらかい皮と上品な味わいが特徴です。

鰻の育つ環境にも気を配り、綺麗な日本の名水で育てられています。人の目で24時間体制で鰻を管理しているため、安心安全の鰻が提供されています。

2.ふわふわの鰻に明治時代から伝わる秘伝のタレで旨みをさらに引き立てる

鰻にストレスを与えないように、熟練の職人技ともいえる包丁さばきで素早く一瞬で仕上げます。捌いた鰻は関東蒸しで調理し、ふわふわと口の中でほどけるような柔らかい食感が特徴。仕上げは、明治時代から継ぎ足して味を守り続けてきた秘伝のタレで、鰻の旨みをさらに引き立てます。

3.店舗の味を自宅でも堪能できるテイクアウトも

イオンモール柏店さんのみになりますが、テイクアウトのサービスを行っています。うな重や白焼皿、鰻の蒲焼き皿や肝焼きなど、お店の味をそのまま持ち帰れます。注文は電話もしくは、WEB注文から。受取日時を設定しておけば、店頭での待ち時間なくスムーズに受取が完了しますよ。

おわりに

「鰻川（うなせん）」さんの店舗はイオンモール柏店、春日部店、土浦店、水戸内原店で営業されています。

鰻を稚魚のころから直営の養殖所で、24時間徹底的に管理された鰻の味は格別です。ふわふわで口の中でほどける鰻の味わいを、ぜひ心ゆくまで堪能してくださいね。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。