飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2023/10/04　公開日：2023/10/04

福岡市・赤坂駅、天神駅周辺の寿司居酒屋「御料理と御酒 御ーおみおー」さんのクチコミレポート。“れんげ寿司”総本店！海鮮・ステーキ・天ぷら・燻製の創作和食を満喫

1.“れんげ寿司”発祥の店！一口サイズの美しいお寿司が人気！

“れんげ寿司”は、「御料理と御酒 御ーおみおー」さんが独自に創り上げ、人気を得た名物料理です！
お寿司のように握らないので、素材本来の食感や香りをそのまま味わえるのが特徴です。

 

シャリは、お米のプロである五つ星マイスターが選んだ佐賀県産の“さがびより”を使用。
粒が大きく、甘味と香りのバランスがいいんですよ。

寿司のネタは、博多の台所とも呼ばれる近隣の“柳橋連合市場”から新鮮な魚介を仕入れています。

 

「蒸し穴子350円」は、身が厚いので一口サイズでも食べ応えがあります。
甘辛いタレを絡めた蒸し穴子はふっくらやわらかな食感にタレが染み込んで絶品です。
「車海老450円」は、鮮度のよさの表れでもある濃厚な甘みとプリプリの食感が楽しめます。
「阿蘇牛350円」は、くまもとあか牛“阿蘇王”を使用。
噛むほどに旨味が口に広がる肉寿司です。

 

れんげに乗った色とりどりのお寿司は、目でも楽しめますよ。
れんげのまま口に運べる手軽さもいいですね！

お箸の苦手が海外の方にもおすすめです。
新感覚の創作寿司をお楽しみくださいね！

 

2.ステーキ・燻製料理・プリンなどおすすめの創作和食が目白押し！

「御料理と御酒 御ーおみおー」さんでは、お寿司だけではない幅広いメニュー構成が魅力です！
食材はどれも厳選して仕入れ、オリジナルで作り上げたこだわりの料理ですよ。

 

「阿蘇の赤牛ステーキ1,700円」は、くまもとあか牛“阿蘇王”の赤身ならではのしっとりとやわらかな口当たりとブランド牛らしい旨味たっぷりの美味しさを堪能できます。
「車海老プリン690円」は、福岡県築上郡にある創業100年の徳永養鶏場さんの純国産鶏の卵を使用しています。
イクラと車海老の入った贅沢な逸品です。
「カツオの瞬間燻製890円」や「ササミの瞬間燻製890円」といった燻製料理は、上質な食材が持つ旨味に燻製の香りのアクセントを加えた、シンプルでありながら美味しさを存分に感じられるメニューです。

 

居酒屋メニューらしい料理もありますよ。
飽きの来ない手作りの料理に美味しいお酒を添えて満喫してくださいね。

3.手土産やおもてなしに“寿司重”がおすすめ！

「御料理と御酒 御ーおみおー」さんでは、“寿司重”のテイクアウトができます。

 

「寿司重 4,000円」は、漬けマグロ・大トロ・赤身のマグロ尽くしの鉄火丼です。
マグロの多彩な美味しさをお楽しみください。
「寿司重 5,500円」は、イクラ・ウニ・大トロ・赤身の4種のネタを贅沢にのせています。
ご自宅の食事だけでなく、おもてなしとしてもおすすめですよ。

 

彩り華やかな“寿司重”は手土産にも人気です！

注文は、電話もしくは専用のWEBサイトから予約してくださいね。

 

※価格は全て税込みです。

おわりに

店内は、オープンキッチンのカウンター席と掘りごたつの個室、小上がり席があります。
個室は最大6名様まで利用可能ですよ。
木の温もりに包まれた空間で、美味しい創作料理をご堪能ください。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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