飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2023/11/29　公開日：2023/11/29

福岡市・大濠公園駅周辺の魚料理専門店「ごはんや 飯すけ」さんのクチコミレポート。ランチ・昼飲み・夕食・居酒屋利用におすすめ！通販の干物や明太子のお取り寄せはギフトに人気

1.お刺身や自家製の干物など魚料理が人気！

「ごはんや 飯すけ」さんは、旬の魚介を使用し、その持ち味を活かした料理に特化した魚料理専門店です！

 

その日仕入れた魚介によって、焼き魚や煮魚などさまざまなメニューを考案しています。
「お刺身」は、鮮度を活かしたり、熟成させたりと魚種の特徴に合わせて下ごしらえをしています。
最もシンプルに魚の美味しさを味わえるので最初の一品におすすめですよ。
「天ぷら」は、衣で旨味を閉じ込めてサクッと揚げた人気メニューなので、こちらも是非、味わってみてくださいね。

 

自家製の加工品にもこだわりを持っていますよ。
干物は、厳選した魚介の美味しさを保つため、丁寧に下処理を施し、最新の冷風乾燥機を使用して作っています。
温度や水分量などこまめに調整を重ね完成した干物は、魚の凝縮された旨味が引き出され、干物とは思えないようなふっくらとやわらかな食感に仕上がっています！

 

魚料理の専門家によって素材本来の味を活かす技が施された逸品の数々を「ごはんや 飯すけ」さんで満喫してくださいね！

 

2.魚料理の定食はランチ・ディナーに、コース料理や一品料理は昼飲みや居酒屋利用、宴会にどうぞ

ランチや夜ご飯には、海辺の民宿の朝ご飯のような素朴でありながら上質な定食はいかがでしょうか。
定期的に訪れても飽きずに美味しく食べられる伝統的な和食が楽しめますよ。

 

定食は、魚料理・ご飯・味噌汁がセットになっています。
当日の魚の仕入れ状況により異なりますが、その日のメニューから好きな魚種や調理法を選んでくださいね。

 

【刺身】
2種盛り 2,500円
3種盛り 2,800円

【焼きもの又は煮付け】
1種 1,200円～

上質な旬の魚をお楽しみください。

 

宴会には、「おまかせコース 4,400円/5,500円/6,600円～」のコース料理が人気です！

 

・つまみ
・刺身
・焼きもの
・揚げもの
・蒸しもの又は酢のもの
・煮もの
・ごはんもの

 

また、一年を通して楽しめる「季節の鍋」もおすすめです！

 

・つまみ
・刺身
・鍋
春：穴子鍋、鯛しゃぶ
夏：太刀魚しゃぶ、海鮮チゲ、ハモちり
秋：ふぐちり、あんこう鍋
冬：牡蠣鍋、ぶりしゃぶ、あら鍋
・〆

金額は魚種や時期によって異なるので電話でご確認くださいね。

 

刺身・塩焼き・煮ものなど、どれもお酒とよく合いますよ。
魚料理と相性のよいものを幅広く取り揃えています。
特に人気のドリンクメニューは、焼酎のソーダ割り、日本酒、ワインです。
居酒屋利用、昼飲みもできるので、料理とお酒のさまざまななペアリングをお楽しみくださいね。

 

ランチタイムもディナータイムもゆっくりと過ごせるお店です！

3.お中元・お歳暮・ギフト・自宅用におすすめの干物や明太子を通販でお取り寄せ

店舗でも人気の干物は、通販でも好評です！
店主は、食材選びが最も重要なポイントと考え、長年の経験から全国各地より厳選して仕入れる旬の鮮魚を使用しています。
魚屋さんによって産地や扱う種類が違うので、複数の仕入れ先からよいものだけを選りすぐっています。

 

自家製の干物は、あじ・いわし・かます・さわら・太刀魚・甘鯛などラインナップも豊富です！
贈り物や自分へのご褒美に最適ですよ。
干物の概念を覆されるようなふっくらとした身で骨離れがよく、薄塩で凝縮した旨味を味わえます。

 

塩分控えめで旨味が濃いので、焼くだけでなくアクアパッツァ・コンフィ・天ぷら・パスタなどの料理にアレンジして使用するのもおすすめですよ！

 

「干物の詰め合わせ5,400円～」、「飯すけ謹製明太子4,860円」、「特上水イカ一夜干し3,780円」など魅力的な通販商品が取り揃えられているので通販サイトも是非、ご覧くださいね。
ご希望の予算に合わせてオリジナルギフトセットの用意することも可能です。
贈答用BOXもあるので、お中元・お歳暮にもおすすめです。

 

※価格は全て税込みです。

おわりに

白と木目を基調とした店内は、カフェのようなおしゃれな空間です。
カウンター席とテーブル席があり、お一人様からグループ利用まで気兼ねなく利用できますよ。
人数に合わせた席のレイアウト変更も可能です。
20名様から貸切もできるので、会食や忘年会、新年会などで周りを気にせず、お集まりのひとときを楽しむことができますよ。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

関連キーワード