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更新日：2024/03/13　公開日：2024/03/13

熊本市・水道町電停周辺のイタリアン「TRATTORIA FEDERICO NUOVO（トラットリア・フェデリコ・ヌオーヴォ）」さんのクチコミレポート。放牧あか牛など高級食材を使用したイタリアン、手打ちパスタも人気

1.熊本名産の「あか牛」でも特に希少な「放牧あか牛」の食べ比べも満喫できるディナータイム！

トラットリア・フェデリコ・ヌオーヴォさんでは、高級食材など上質な素材を使用したイタリアンを堪能できます。

 

名物の肉料理は、熊本名産の「あか牛」のなかでも希少価値の高い「放牧あか牛」を使った料理。
あか牛特有の濃厚な旨味とやわらかな肉質は、サーロイン・ヒレ・ランプの3種類の食べ比べで楽しむのがおすすめです！
放牧あか牛以外にも最高級品質のフランス・リムーザン産の仔羊やエゾシカ、フランス・ブルターニュ産の仔牛など季節によってさまざまな肉料理を選ぶことができますよ。

 

ディナーコースは、Susina 4,400円・Bambu 7,000円・Pino 11,000円・Speciare 16,500円とあります。
【Pino 11,000円コースの一例】
・オシェトラキャビアと本日のカルパッチョ
・本日の前菜
・生ハム（ノワールドビゴール）と季節の前菜
・旬の手打ちパスタ
・旬の手打ちパスタ
・本日のお魚料理
・メインのお肉料理（阿蘇放牧あか牛フィレ・阿蘇放牧あか牛サーロイン・フランス産骨付き仔羊・エゾシカ・阿蘇放牧あか牛3種食べ比べ＋1,100円、2名様～ いずれかを選択）
・パン
・ドルチェ
・エスプレッソ

 

どのコースも季節の食材をふんだんに使用し、魚介料理はプランによってグレードが変わります。
日常使いやディナーデート、誕生日、結婚記念日などシーンやお好みに合わせてお楽しみくださいね。

2.手打ちパスタや旬の味覚を用いた美味しいイタリアンを優雅に楽しめるランチタイム！

お昼の会食や女子会、ママ会などのお集まりには、トラットリア・フェデリコ・ヌオーヴォさんがおすすめです！
上質なイタリアンをリーズナブルな価格で楽しめますよ。

 

名物の肉料理に匹敵する人気を誇る手打ちパスタはランチタイムに最適です！
イタリア「ムリーノ・マリーノ社」のオーガニック栽培された最高級小麦粉を熱を加えないように石臼で挽いているので、芳醇な香りと滋味深い旨味が感じられるパスタです。

 

ランチパスタでは「スパゲッティ カルボナーラ1,600円（パン、サラダ、ドリンク付き）」がおすすめです！
フランス最古の古代純血原種豚である〝ノワール・ド・ビゴール〟のパンチェッタが入った深みのある味わいでリピーターのお客様も多い一品です。

 

その他、平日限定で、季節のサラダ・本日のパスタ・放牧あか牛100%のハンバーグ（オニオンソース）・パンが付いた「ワンプレートランチ1,380円」や「2,400円コース」、「6,600円（スペシャル）コース」といった魅力的なラインナップでランチタイムを楽しませてくれますよ。

3.テイクアウトのオードブルはイタリアンのフルコース！お祝いやパーティーにおすすめ！

記念日や誕生日のお祝いをご自宅でする際、大切な方をおもてなしする際に、トラットリア・フェデリコ・ヌオーヴォさんの「オードブル 1人前 6,480円」を利用してはいかがでしょうか。

 

なんと言っても魅力なのは、前菜・肉料理・魚料理・パスタ・デザートとフルコースが詰め合わされていることです！
お店で提供される料理と同じものなんですよ。
受け取る時間に合わせて作ってくれるので、自宅に戻ったらすぐにそのできたてを食べられるように準備しておくのがおすすめです。

 

注文は、電話もしくはオンラインショップをご利用くださいね。
ご自宅でのパーティーやおもてなし、職場での忘・新年会など特別な日の食事にテイクアウトも是非、ご活用ください。

 

※価格は全て税込みです。

おわりに

店内は、落ち着いた雰囲気で10卓のテーブル席があります。
人数に合わせたレイアウト変更や貸切も可能なので、大勢でのお集まりにも最適ですよ。
日々の食事からデート、記念日、カジュアルな接待におすすめのお店です。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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