飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2024/06/11　公開日：2024/06/11

所沢市・西武球場前駅周辺の和食「うなぎ 尽徳」さんのクチコミレポート。ボリューム感ある美味しい鰻はランチ・ディナーで人気

1.伝統と技術を受け継ぐ国産鰻は脂乗りのバランスがよく、雑味のないふわふわ食感で人気！

うなぎ 尽徳さんでは、愛知県の老舗卸である「中庄商店（なかしょうしょうてん）」さんから一般的なサイズよりもワンサイズ大きく、脂乗りのバランスがよい鰻を厳選して仕入れています。

 

また、鰻の味は生育・管理に使われる水の質にも影響されますが、うなぎ 尽徳さんでは地下から汲み上げる天然水を高い位置から鰻に流し続けてぬめりを蓄積させず、鮮度を保っています。

 

そして、職人の長年の経験によってそれらの鰻の個体差を見極め、味を落とさないようにスピーディーに下処理を施した後、備長炭を使用した焼きの工程で熱量の高低差を使い分けて雑味のないふわふわ食感の美味しい鰻料理に完成させています。

 

美味しい鰻が食べたくなった時には、全工程にこだわりを持ったうなぎ 尽徳さんの鰻料理がおすすめです！

2.ベルーナドームへ訪れる際の前後のランチ・ディナーにもおすすめの「鰻重」や「うな玉丼」！

うなぎ 尽徳さんは、単品メニューが充実しているので日常使いにも特別な日にもシーンに合わせたメニューを楽しめます！

 

名物の「鰻重」は3種類あります。
・小（うなぎ 三分一）2,100円
・上（うなぎ 三分二）3,900円
・徳上（うなぎ 一尾）5,800円
一尾が大ぶりの国産鰻を使用しています。
脂乗りのバランスが絶妙な鰻なので、甘みがありながらもあっさりとした特製ダレとよく合いますよ。

 

「うな玉丼」はカットされていて食べやすく、中心にある温玉を崩して食べると絶品です！
・並（うなぎ 三分一） 2,300円
・上（うなぎ 三分二） 4,100円

 

「うまき1,200円」など鰻屋さんらしいサイドメニューも追加して、鰻料理を満喫してくださいね！

3.お祝いや法事の食事、会食を趣ある個室で堪能！最大50名様までの団体利用もOK！

店内には和の趣漂う個室が複数あるので、お祝いや法事、会食、おもてなしの席にも最適です。

 

おすすめのコース料理は、「うなぎ尽徳コース 8,800円」です。
＜コース内容＞
・前菜
・お造り
・鰻巻き
・肝焼き
・鰻重 上
・デザート

 

その他、「慶事会席コース きく 5,500円（全8品）」や「法事会席コース 椿 5,500円（全9品）」などお祝い、法事のシーンに最適な内容のコースプランも用意されています。
予算や用途に合わせた内容変更等も柔軟に相談に乗ってくれますよ。
最大50名様までの団体利用も可能なので新年会・忘年会等お集まりの席に是非、ご活用ください！

 

※仕入れ状況により、コース内容・金額が変更になることがあります。
※価格は全て税込みです。

おわりに

うなぎ 尽徳さんは、周囲を竹林に囲まれているので窓の外は風情ある景色が広がっています。
西武球場前駅から徒歩圏内、駐車場も20台完備されていてアクセス抜群ですよ。
「鰻重弁当2,100円～」といった専門店の味を自宅で楽しめるテイクアウトメニューもあります。
自分へのご褒美やお祝いごと、おもてなしの際に利用してはいかがでしょうか。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

関連キーワード