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更新日：2024/07/11　公開日：2024/07/11

福岡市・赤坂駅周辺の寿司「割烹鮨 華あざ」さんのクチコミレポート。洗練された創作和食は昼飲み、デート・記念日ディナー、接待におすすめ

1.工夫を凝らしたアプローチによる華やかで洗練された創作和食と寿司を満喫！

割烹鮨 華あざさんでは、伝統的な和食に店主の遊び心を加えたお寿司や和の逸品の品々を堪能できますよ。
旬の味わいをふんだんに用いて、店主の自由な発想で作り上げられた料理は、盛り付けや器など細部にまでこだわっていて、目でも楽しめる華やかさが魅力です！

 

おすすめの「おまかせコース（11,000円～）」は、季節ごとに変わる旬の味覚を活かすことをモットーとしているので、その都度メニューが変わり同じ料理が出てくることはありません。
和洋中のジャンルの垣根を越えた調理法ですが、料理から四季の移ろいをしっかりと感じられるのは和の技術を主体としているからこそ。
自由度が高く、お客様の要望にも柔軟に応えてくれるので自分だけのオリジナルコースを楽しめるのも嬉しいですね！

 

記念日などお祝いの席では、より華やかな盛り付けや演出を行うなど、シーンに適したおもてなしをしてくれるので是非、店主に要望を伝えて思い出に残るひとときを過ごしてくださいね！

2.昼飲みにおすすめ、ランチメニューのメインであるオリジナリティ溢れる寿司はお酒との相性が抜群！

ランチタイムは、福岡の寿司屋の名店で修業を積んだ店主による創作寿司のセットを楽しめます。

 

お寿司は、ネタの美味しさを引き立てる薬味を添えてオリジナリティを発揮しつつ、ネタとシャリの絶妙なバランスによる一体感も感じられる一貫となっています！

 

＜ランチメニュー＞
平日限定握りランチ2,300円
上握り3,500円
特上握り4,500円
極上握り6,500円

 

各ランチメニューは、品数は同じで価格に応じたグレードになっています。
四季折々の旬のネタに、イタリアンやフレンチの技法も取り入れた創作寿司です。
シャリには店主の出身地である中国の黒酢を使用しているので中華の要素もアクセントになっていて、よりオリジナリティが感じられますよ。

 

創作寿司は、会話に華を咲かせたいママ会やお酒を嗜みながらゆったりと過ごしたい昼飲みにもぴったりです。
割烹鮨 華あざさんで優雅なランチタイムを過ごしてはいかがでしょうか。

3.気軽に楽しめるおしゃれな空間は普段使いや昼飲み、二軒目利用にもおすすめ！

店内は、木の温もりが感じられ、季節の花が空間に彩りを添えています。
席は、テーブル4卓とカウンター8席で、どの席も広々としているのでゆったりと過ごすことができますよ。

 

おしゃれで洗練された空間ですが、平日限定ランチなど肩ひじ張らずに過ごせるメニュー展開も行っているので、普段使いや昼飲み、二軒目利用にもおすすめです！
ランチタイムやディナータイムのカジュアルな接待にもふさわしい空間ですよ。

 

上質な雰囲気のなかで、店主のセンス溢れる創作和食をお楽しみください。

 

※価格は全て税込みです。

おわりに

割烹鮨 華あざさんは、店主の知識と技術を駆使して作られる洗練された創作寿司と創作和食が魅力です！

訪れる度に新しい味わいに出合える一期一会の料理ですよ。
是非、足を運んでみてくださいね。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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