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更新日：2024/08/02　公開日：2024/08/02

名古屋市・池下駅周辺のフレンチ「Olivier odorant（オリヴィエ オドラン）」さんのクチコミレポート。中華の要素を取り入れたフランス料理が人気

1.フランス料理と中華料理の融合、出汁・香り・旨味が重なり変化していく唯一無二の美味しい創作フレンチ！

オリヴィエ オドランさんの店主は、フランス料理と中華料理を学んできた経験からフレンチの調理法をベースに、中華の要素を取り入れた創作料理をコース仕立てで提供しています。

 

料理は、バターやクリームを使用せず、素材本来の旨味を引き出しながら食材の出汁を重ねて作り上げていきます。
乾物や香辛料を使い、香りも大切にした料理で、食べ進めるほどに変化していく味わいが特徴です。

 

カウンター6席だけの店内は、目の前で料理が仕上がっていくライブ感も楽しめますよ。

オリヴィエ オドランさんでは、唯一無二の店主渾身の品々を五感で堪能してくださいね！

2.旬の味覚や高級食材を使用した多彩な料理をコース仕立てで満喫！

オリヴィエ オドランさんのメニューは、フランス料理と中国料理のエッセンスを融合させて店主の独創性を表現したランチ・ディナー共通の2種類のプラン「陶酔 euphoria 16,500円」、「愉悦 pleasure 11,000円」とランチ限定のショートコース「遭逢 encounter 6,600円」があります。

 

おすすめは旬の味覚をふんだんに使用し、フカヒレなど高級食材も織り交ぜて作る「陶酔 euphoria」です。
アミューズ3種類・コンソメスープ・前菜2種類・フカヒレ料理・魚料理・肉料理・料理の締めのお粥・お口直しのデザート・デザート・食後のお茶とお茶菓子と、多彩な料理を小ポーションで提供されるスタイルなのでさまざまな味わいに舌鼓を打つことができますよ。

 

メニューは、あえて抽象的な名称にしているそうです。
どんな料理か想像力を膨らませて、見る・食べる・探す・答え合わせをするという流れを楽しんでほしいという店主の思いが込められています。
創作料理ならではの楽しみ方で、思い出に残るランチ・ディナータイムを過ごしてくださいね。

3.ランチ・ディナーとも2組様限定、ディナーデート、記念日・誕生日のお祝いにおすすめ！

店内には6席のみのゆったりとしたカウンターがあり、ランチ・ディナーともに2組様限定で営業しています。

 

お昼は陽光が差し込むやわらかな雰囲気、夜はシックでムーディーな大人空間へと趣が変わります。
店主の気配りがしっかりと行き届くカウンター席で、店主との会話も楽しみながらできたての料理を味わうことができますよ。

 

オープンキッチンなので、時には七輪を用いて目の前でお肉を焼き上げるなど臨場感を味わえるのも魅力です！

スタイリッシュな店内で楽しむ店主の独創的な世界観を表現した料理は、ご夫婦での日常使いのランチやディナー、デート、記念日、誕生日、お祝いの食事におすすめです。

 

※価格は全て税込みです。

おわりに

ドリンクメニューは、世界各国のワインや中国から輸入する紹興酒、日本酒、ブランデー、ノンアルコールドリンクが用意されています。
お好みのマリアージュで食事を満喫してくださいね。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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