飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2024/08/29　公開日：2024/08/29

大阪市・日本橋駅、なんば駅近く「寿司たいすけ」さんのクチコミレポート。記念日や接待に和食の高級おまかせコースが人気

1.旬の鮮魚だけではない、美味しい海鮮が揃っているお店！

寿司たいすけさんの店主は、長年の経験と知識を活かして見極めた魚を使用しています。
旬ではない魚介類にも旬のものに匹敵するほどの美味しいものがあるそうですよ。
店主は、旬の鮮魚という枠に縛られず、自らの目利きを用いて美味しい海鮮を厳選しています！

 

ネタは、強い磯の風味を取り除いているので、食べ疲れしにくく体に染み込むような優しい味わいです。
また、店主は〝寿司の良し悪しの7～8割はシャリで決まる〟という考えからお米にもこだわりを持ち、その年によって新米と古米の配合を変えてブレンド、炊く際には毎回同じ温度の冷水に2時間ほど浸水させて水の量をやや少なめで炊き上げています。

 

そして仕上がった、口の中でほどけるような食感のシャリは脂が酸化しない温度に調整されたネタとのバランスを考慮して握られ、お客様ごとのベストのタイミングで提供されます。
食べ進めるほどに舌に馴染む感覚がなんとも心地いいお寿司です！

 

寿司たいすけさんを訪れたら、その時々のお寿司の美味との出合いをお楽しみくださいね。

2.難波・道頓堀での記念日や接待におすすめのアットホームな高級寿司店！

寿司たいすけさんは、旬に捉われず、その時に上質と判断した海鮮で調理する逸品をコースで楽しめます！

 

コースプランは、「たいすけのコース 27,500円」のみで素材の味わいを活かしたコースになっています。
仕入れる食材によってメニュー構成が変わり、お寿司が多めの日もあれば一品料理が充実している日もあります。
まずは、一品目として定番の〝もずく出汁〟でお腹と心を整えて、あとに続く品々に備えてくださいね。

 

寿司たいすけさんは高級店ですが、店主夫婦の温かく気取らない雰囲気が心落ち着くアットホームな空間です。

リラックスしながら絶品の数々に舌鼓を打つ至福のひとときを過ごせますよ。
誕生日・記念日・お祝い・カジュアルな接待にもおすすめです！

3.お寿司や料理が引き立つ日本酒も人気！

お寿司は、日本酒との相性が抜群です！
寿司たいすけさんは、魚の味が損なわれないすっきりとした味わいのものを中心に、常時10種類ほどの日本酒を揃えています。

 

メニュー表はなく、店主は会話のなかで好みを確認して最適な銘柄を提案します。
料理の特徴やコースの流れを把握している店主に任せれば、お寿司や料理とのマリアージュを楽しめますよ。

 

和やかな空間のなか、魚種や仕入れた状態に合わせて作る店主のセンスの光る料理と銘酒をゆっくりとご堪能くださいね！

 

※価格は全て税込みです。

おわりに

寿司たいすけさんの料理を食べると、自然と笑みや感動の言葉がこぼれます。
そこから店主との会話が広がるような温かな空間が魅力です！
また来ようと思わせてくれる寿司たいすけさんは是非、皆様に知っていただきたいお店。
訪れる際には、3日前までに電話で予約してくださいね。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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