飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2024/09/24　公開日：2024/09/24

下北沢駅周辺の寿司屋「大和徹」さんのクチコミレポート。旬のネタに趣向を凝らした美味しいお寿司が接待・記念日・子連れ、家族での夜ご飯に人気

1.旬の海鮮に一工夫施した美味しいお寿司と一品料理をブルゴーニュワインや季節の日本酒と堪能！

大和徹（やまととおる）さんのメニューは、おまかせコースが基本ですがアラカルト注文も可能なので、日常使いから特別な日の食事まで楽しめます！

 

食材は、豊洲市場などから旬のものを中心に厳選して仕入れ、素材の持ち味をしっかりと引き出すため、ひと手間加えるのが大和徹さんの特徴です。
シャリは、3種類の酢をブレンドしているのでまろやかな味わい、どのお寿司も口の中でネタとシャリが一体となってほどけるような一貫に仕上がっています！

 

たとえば、穴子は一般的な仕込みよりも時間をかけることで臭みがなく驚くほどのやわらかさを生み出しています。
小肌は、少し強めに締めて1日寝かせることで、酸味と塩味、青魚特有の旨味が力強く口の中に残ります。

食感がなめらかでシャリとの相性が抜群です！

 

お寿司だけでなく、一品料理も仕込みの段階から手間暇を惜しみません。
四季折々の食材を使用し、お酒と合うように仕上げられていますよ。

 

ドリンクメニューは幅広く揃っていますが、お寿司には季節の日本酒の他、ブルゴーニュワインがおすすめです！
赤が約7種、白が約10種、シャンパーニュが約8種用意され、ボトルやグラスで楽しめます。
料理と相性のよいお酒を合わせて堪能してくださいね！

2.自分の好みに合わせて組み立てられる和食のおまかせコースが人気！

大和徹さんでは、旬を大切にした握りとつまみをコースで味わうのがおすすめです！
店主は、お客様の要望を確認しながら献立を構成するので自分の好みに合ったお寿司や料理を堪能できますよ。

 

・握り＋つまみ17種類以上（量・内容は応相談）12,100円～
・握り＋つまみ25種類前後（フル）16,500円

 

お寿司とお酒に合う一品料理を織り交ぜたコースになっていますが、お寿司多め、おつまみ多めといった要望にも柔軟に応じてくれます。
お子様向けのお寿司やコースも作ってくれるので、家族でのお祝いの食事や夜ご飯にもおすすめです。

 

大和徹さんでは、シーンや好みに合わせて作られる自分だけのオリジナルコースをお楽しみください。

3.半個室完備、接待・ディナーデート・子連れでの家族のお祝い、夜ご飯におすすめ！

木目を基調とした店内は随所に和の装飾が散りばめられ、洗練された和空間が広がっています。

 

席は、9名様までのカウンター席と6名様までの半個室一部屋が用意されています。
カウンター席は、お寿司を握る所作を眺めたり店主と気軽に会話したりできるのが醍醐味。
半個室は、接待や会食、お子様を含めた家族でのお祝いや夜ご飯に最適で、周りを気にすることなくゆっくりと食事を満喫できますよ。

 

肩肘張らずに気軽に過ごせる空間は、アラカルトメニュー注文で日常使いとしても利用できます。
日々、美味しさを追求しながら趣向を凝らす店主渾身の逸品をさまざまなシーンで満喫してくださいね！

 

※価格は全て税込みです。

おわりに

大和徹さんは、事前予約でランチタイムも利用できます。
お昼のお祝いの席や会食、ビジネスランチにおすすめですよ。
落ち着いた雰囲気で過ごせるランチタイムも是非、ご活用ください。

 

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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