飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2024/10/11　公開日：2024/10/11

大阪市・谷町六丁目駅周辺のフレンチ「Le Caneton（ル カネトン）」さんのクチコミレポート。ミシュランガイド選出店、鴨とフォアグラの料理が名物で記念日、誕生日のランチ・ディナーにおすすめ

1.本場フランス仕込みの鴨とフォアグラのスペシャリテが名物！

ル カネトンさんは、フランス語で「幼鴨」を意味する店名の通り、鴨とフォアグラのスペシャリテが名物で、それらが盛り込まれた月替わりのコース料理を堪能できるお店です。
本場フランスで修業を積み、帰国後はホテルやフレンチの名店で腕を磨いた店主が織り成す品々が評判で、ミシュランガイドに2014年から継続して選出されている人気店です！

 

フォアグラは、フランスで有名なブランド品を仕入れ、季節や素材の状態に合わせて下処理の仕方や調理法を変えてポワレやテリーヌなどの上質な逸品へと仕上げています。
そのなかでもリゾットは特に人気の高い一品です。

 

鴨肉は、最高級の国産鴨肉を取り扱っている松原市の老舗「ツムラ本店」さんから仕入れています。
鴨肉のローストは、数日間熟成させて旨味を増幅させたむね肉を低温で加熱し、仕上げに皮目をパリッと焼き上げることで、中はしっとりとやわらかく、外は香ばしい味わいを楽しめますよ。

2.ランチ・ディナーにフレンチのおまかせコースが人気！

ル カネトンさんのメニューは、コース料理になっています。
フレンチの基本に沿いつつ日本の食材を織り交ぜて、日本人の舌に合う味わいに仕上げているのが特徴です！
コースのなかの緩急にこだわっていて、食材の組み合わせや調理法に気を配り、時にはスパイスを効かせるといった工夫によって、流れよく食べ進めることができますよ。

 

「ランチのおまかせコース（全6品）7,000円」
・アミューズ5種類
・前菜1
・前菜2
・お魚料理
・メイン料理（3種から選択してください）
・デザート
・お茶菓子、珈琲・
※フォアグラ料理は含まれません。

 

「ディナーのおまかせコース（全8品）11,000円」
・アミューズ5種類
・前菜1
・前菜2
・フォアグラ
・本日の鮮魚料理
・メイン料理（3種から選択してください）
・アヴァンデセール
・グランデセール
・お茶菓子、珈琲

 

コースのスタートとなる「アミューズ5種類」は、アフタヌーンティーを思わせる見た目で気分を盛り上げてくれます！
訪れる度に驚きや感動を覚える、趣向が凝らされた品々を楽しめますよ。

 

平日限定の「ショートコース 全4品4,500円/全6品7,500円」やディナーコースをアップグレードした「スペシャルコース 全8品10,000円」もあるので、シーンに合わせてお選びください。

3.誕生日や記念日にフランス産を中心とした美味しいワインとフレンチのペアリングがおすすめ！

店内は、暖色の明かりに包まれ、シックな雰囲気のなかに温かさも感じられる居心地のよい空間です！

席は、カウンター7席のみなのでお連れの方と肩を並べ、ワイン片手にランチ、ディナーをゆっくりと満喫することができますよ。

 

ワインは、フランス産を中心にドイツや日本、ニュージーランドなどの産地のものを300種類ほど取り揃えられています。
お好みのものを自分で選んだり、店主に提案してもらったりすることもできますが、コースの内容に相応しい銘柄をセレクトしたペアリングコースを6杯＋7,260円、7杯＋8,360円で注文するのもおすすめです。

 

パティシエ特製のアニバーサリープレートも予約可能なので、結婚記念日や誕生日といったお祝いの席に是非、ご利用ください。

 

※価格は全て税込みです。

おわりに

店主は、料理学校を卒業後、フランスに渡ってアルザスの2つ星レストランで修業し、帰国後、ホテルニューオータニ大阪さんやフレンチレストランの名店「サクラ」さんで経験を積んだ後、ル カネトンさんをオープンしました。
本場仕込みの洗練されたフランス料理を堪能する優雅なひとときを楽しめるお店です！

 

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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