飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2024/11/27　公開日：2024/11/27

福岡市・天神南駅、西鉄福岡駅周辺の寿司屋「鮨 亀松」さんのクチコミレポート。旬の味覚を用いた江戸前寿司のおまかせコースが記念日やお祝い、接待の席に人気

1.旬の味覚を中心とした厳選された魚介にひと工夫加えた美味しい江戸前の握り寿司を堪能！

鮨 亀松さんには、お品書きがありません。
その日に仕入れた厳選素材を用いて、お客様一人ひとりに合わせて仕立てられる「おまかせコース」を堪能するスタイルのお店です！

 

魚介は、店主が柳橋連合市場に足を運んでその時々の旬の味覚を中心に質が高いと判断したものだけを買い付けています。
コース料理では、それらの素材にひと工夫加えた江戸前の握り寿司を存分に楽しめますよ。

 

希少な焼酎や日本酒、ビールなど上質なお酒は各種取り揃えられているので、一期一会の出合いとなる美味しいお寿司に合わせてお楽しみくださいね。

 

また、店主はお客様との対話を大切にし、おもてなしの心で努めるのも美味しさの一環と考えています。

鮨 亀松さんは、気配りの行き届いたサービスによって満足度の高い食事を楽しめるのが魅力です！

2.高級寿司が豊富に盛り込まれた夜コースと昼コースが人気！

ディナータイムは「夜コース19,800円」がメニューになります。
＜コース内容＞
・寿司20貫以上
・小鉢
・焼物
・茶碗
・蒸し
・お椀
・巻き物

 

店主は、美味しさを引き立てるための手間は惜しみません。
青物はその手間が顕著に表れているお寿司で、酢や昆布で締めるなどして魚の持ち味を引き出し、生臭さを感じさせない絶妙な味わいに仕上がっていて常連のお客様に人気の一品となっています！

 

穴子も鮨 亀松さんならではの味わい方で楽しめますよ。
脂の豊かさとふんわりとした身のやわらかさが際立つ火を通した直後が穴子を最も美味しく感じられる瞬間と捉え、長年に渡って継ぎ足してきた自家製のタレを湯気が立つ温度に温めて、目の前でかけて提供されます。
自分の食べるタイミングに合わせ、一番美味しいと考える状態で出されるお寿司は格別ですよ！

 

シャリを小さめに握り、多種多様なネタをたっぷり満喫できるコース内容になっているのが嬉しいですね。

お寿司の合間には一品料理も楽しめます。
魚のあらから引いた潮汁が一品料理の味の要になっていて、その豊かな味わいをベースに茶碗蒸しなどの繊細な逸品が仕立てられています。
新鮮な魚介の風味が効いた一品料理の品々も驚きと感動の連続ですよ。

 

ランチタイムには、「昼コース13,200円」が用意されています。

＜コース内容＞
・寿司18貫以上
・小鉢
・焼物
・茶碗
・蒸し
・お椀
・巻き物

ランチタイムのお祝いの席や接待などのビジネスシーンに人気です！

3.記念日やお祝い、デート、接待のランチ・ディナーにカウンター寿司とプライベート空間の個室がおすすめ！

鮨 亀松さんの店内は、木目を基調とした温かみのある雰囲気が広がっています。

〝寿司屋は語らいの場所〟という店主の考えから、お客様同士や店主との会話が楽しめる空間のカウンター席がおすすめです！

 

誕生日や記念日の食事、接待などの大切な方をもてなすシーンには個室が人気です！
4名様用のテーブル席のプライベート空間で、ゆったりと落ち着いて食事と会話を楽しめますよ。

おわりに

鮨 亀松さんは、シャンパンやワイン、日本酒などのお酒を無料で持ち込める粋なサービスがあります。
記念日に味わいたいお好みの1本など、とっておきのお酒を気軽に鮨 亀松さんの料理と合わせて楽しめますよ。
肩肘張らず、思い思いのひとときを過ごせるお店です。

 

※価格は全て税込みです。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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