飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2025/01/30　公開日：2025/01/29

大阪市・心斎橋駅、四ツ橋駅、西大橋駅周辺の和食「互生」さんのクチコミレポート。厳選された食材を使った多彩な天ぷらとワインのペアリングが人気

1.固定観念に捉われず、店主独自の感性で創意工夫を凝らした天ぷらのコースが人気！

互生（ごせい）さんは、天ぷらをメインとしたコース料理を満喫できるお店です！
食感の違いや味わいの変化など天ぷらの奥深さを満喫できるように提供する順番にもこだわっているそうですよ。

 

「おまかせコース11,000円」は、季節感ある和の逸品も含めて全14～15品楽しめます。
天ぷらは、熊本県天草から仕入れる希少価値の高い車海老や旬の厳選食材を手間暇かけてきめ細かく仕上げた衣をまとわせてから、優しい味わいと軽い口当たりが特徴の〝綿実油〟で揚げています。
そのため、最後まで食べ疲れしません。

 

それぞれの料理は、お酒との相性を考慮した味わいに仕上がっているので、お好みのお酒と合わせて一品ずつ堪能する上質なディナータイムをお過ごしください。

2.ソムリエ厳選、天ぷらや和食の品々を引き立てるワインを合わせたペアリングコースがおすすめ！

互生さんは、ドリンクメニューも豊富に取り揃えられているので、お好きなドリンクと料理との組み合わせを楽しめますよ。

 

特に、天ぷらに合わせるワインにこだわりを持っています！
ソムリエが季節ごとに厳選する、天ぷらとの相性がよいワインは赤・白・泡合わせて40～50種類程と充実したラインナップです。

 

フランス・アルザス産を中心に、クラシックワインやナチュラルワインなど多様な銘柄があり、それぞれに合った温度設定やグラスの選定などを行って、最も美味しいと感じられる状態にして提供してくれるので、ワイン初心者の方もワイン通の方も安心してお任せできますよ。

 

「ワインペアリング 6,600円～」もおすすめです！
料理に合わせてセレクトされた6～8種類のワインで、料理とワイン双方が見事に調和した間違いのない美味しさを堪能しながらコースを進められるのがペアリングコースの魅力です。

 

※ペアリングコースはお客様に合わせた杯数や量の調整が行われるため、金額が変動します。

3.臨場感溢れるカウンター席は誕生日や記念日ディナー、接待、デートに人気！

コンクリート調のスタイリッシュな空間が広がる互生さんの店内には、カウンター8席と4名様用のテーブル席が1卓用意されています。

 

メインとなるカウンター席は、天ぷらを揚げる音や香りなどを五感で楽しみながらお連れの方と会話できる華やぎのある空間。
誕生日や記念日ディナー、接待、デートなど特別な日のディナータイムにも人気です！

 

落ち着いて会話を楽しみたい時には、テーブル席がおすすめなので、予約時に電話で相談してくださいね。

おわりに

天ぷらとワインのペアリングが人気のお店ですが、日本酒やウイスキーなどのお酒も種類豊富に用意されているので、お好みに合った美味しいお酒と天ぷらとのマリアージュもお楽しみくださいね。

 

※価格は全て税込みです。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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