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更新日：2025/02/18　公開日：2025/02/18

札幌市・すすきの駅周辺の中華料理「無添加中国料理 泰龍（たいろん）」さんのクチコミレポート。北海道産の厳選食材や鮑・フカヒレといった高級食材を使った美味しい中華料理

1.保存料・着色料不使用の無添加中華！ ヘルシーでクセのない北海道産のジビエ料理もおすすめ！

無添加中国料理 泰龍（たいろん）さんでは、保存料・着色料不使用の無添加で身体に優しく、美味しい自家製調味料を使った中華料理を楽しめます！

 

XO醤やケチャップなど調味料全てが自家製なので健康志向の方におすすめですよ。
製造過程で自然に発酵調味料の旨味が生まれるので、化学調味料に頼らなくても自家製調味料だけで料理に深みを与えることができ、素材の持ち味を引き出してくれるそうです。

 

食材は、店主の地元・蘭越町の新鮮な野菜や近海で獲れた旬の鮮魚、名寄市の「ひまわり畑ポーク」など、北海道の豊かな自然で育まれたものがふんだんに使用されています。

 

店主は、猟師さんとの親交を通じてジビエも取り入れるようになったそうです。
北海道で獲れる鹿やヒグマはヘルシーで中華料理との相性も抜群ですよ。

 

「道産ジビエ ヒグマの手入り焼売 2個880円」は、コラーゲンが豊富でジューシーな味わい、肉の旨味もしっかりと感じられます。
「鹿の炒めない青椒肉絲 1,650円」は、強火で炒めるとパサついてしまう鹿肉の特性を活かして、低温調理で食感や風味を残しています。
野菜はサッと火が通してあり全体的にしっとりとした仕上がりです。

 

無添加中国料理 泰龍さんのジビエ料理は、独特の臭みやクセがないので、普段食べ慣れていない方にもおすすめです！

2.ワインや紹興酒との相性抜群の「四川風麻婆豆腐」と北海道産小麦の自家製麺を使用した「特製担々麺」が人気！

「四川風麻婆豆腐 1,430円」は、豚肉ではなく北海道産の牛挽き肉を使用しているので、無添加でありながらも濃厚で深みのある味わいに仕上がっています。
麻婆豆腐を作る上で欠かせない麻辣醤には、自家製のラー油と山椒油を使用。
山椒油は四川風の痺れるような辛さがアクセントになると同時に、全体の味を整えてくれています。
ほろほろの柔らかいお肉と弾力のある木綿豆腐の優しい口当たりでご飯が進みますよ。
ワインや紹興酒とのペアリングも格別の美味しさを生み出してくれるので、是非お試しください！

 

「特製担々麺 1,430円」は、北海道産小麦の香る自家製麺を使用した担々麺です。
塩と水、北海道産の小麦粉のみで手打ちした中太麺は、自家製の胡麻ダレに黒酢を足した、コクと酸味が絶妙なスープとよく絡みます。
砕いたカシューナッツのふわっと広がる香ばしい香りが味を引き立てています。
濃厚でこってりとした味わいなので食べ応えも十分、満足感を得られる一杯です！

 

豊富なメニューのなかで、どれを選ぶか迷ってしまった方や無添加中国料理 泰龍さんを初めて訪れる方には「四川風麻婆豆腐」や「特製担々麺」がおすすめです！

3.記念日ディナー・デート・飲み会・女子会・宴会・接待にコース料理が人気！

身体に優しい無添加の本格中華料理を存分に堪能したい時にはコース料理がおすすめです！
北海道産の海と山の幸、高級食材を用いた逸品は、素材本来の持ち味を活かした調理がされています。

 

おすすめは、鮑の煮込みをメインとした「道産食材を愉しむシェフおすすめコース 7,700円」です。
＜コース内容＞
・本日の前菜
・道産魚介の湯引き、自家製XO醬ソース掛け
・道産野菜とズワイガニの炒め物
・道産鮑の白湯煮込み
・名寄ひまわり豚肩ロースの黒酢豚
・道産小麦を使用した自家製麺の担々麺
・シェフ特製デザート盛り合わせ

 

コースプランは、上質な料理を満喫できるものが揃っていて、なかには飲み放題付きのコースも用意されています。
接待や記念日ディナー、デートから飲み会、女子会、宴会などのお集まりまで、バランスよくおすすめの逸品を堪能できるコース料理を活用してはいかがでしょうか。

おわりに

店内は、シックで落ち着きのある空間が広がっています。
5席のカウンター席と9席のテーブル席が用意されているので、周りを気にせずゆっくりと過ごせますよ。

すすきの駅周辺で美味しい中華料理を楽しみたい時には是非、足を運んでくださいね。

 

※価格は全て税込みです。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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