飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2025/04/17　公開日：2025/04/17

西五反田・不動前駅近く「焼き鳥 津田」さんのクチコミレポート。国産備長炭で香り高く焼き上げる赤鶏の美味しい焼き鳥、一人飲みやカジュアルな接待に人気

1.こだわりの仕込みを施し、3種類の国産備長炭を使い分けて焼き上げる赤鶏の焼き鳥が人気！

焼き鳥 津田さんは、紀州備長炭を中心とする3種類の国産備長炭を使い分けて焼き上げる赤鶏の焼き鳥を楽しめるお店です。

 

厳選して仕入れる新鮮な赤鶏は、1羽丸ごと仕入れるので脂乗りがよくてやわらかな肉質、コクのある旨味が感じられますよ。
店主は、その素材のよさを引き出すため、仕込みの過程を重視して丁寧な仕事を施しています。
部位ごとに火の入り方を計算しながら串の打ち方を変え、女性でも食べやすい一口サイズに仕上げているのも特徴です。
焼き鳥の味わいを高める要素となる〝タレ〟と〝塩〟は、それぞれしっかりとした味付けでありながら、素材の旨味をダイレクトに感じる絶妙なバランスになっています。

 

3種類の国産備長炭の個性と素材の相性を活かして焼き上げた香り高い焼き鳥は、カウンター越しに一串ずつ提供されるので、ベストのタイミングで味わうことができるのも魅力です！

 

ドリンクメニューは、焼き鳥に合うものが取り揃えられています。
特に、日本酒やワインはそれぞれ専門店から仕入れているので、是非、焼き鳥とのペアリングをお楽しみください！

2.串焼きのおまかせコースとお好みの一品料理を組み合わせて堪能するのがおすすめの楽しみ方！

繊細な職人技で仕上げる赤鶏の焼き鳥は、「おまかせ7本2,650円」・「おまかせ10本3,700円」のコースまたは、アラカルトメニューで堪能できます。

 

おまかせコースは、どちらも最初に「さび焼き」から提供されるのが焼き鳥 津田さんのこだわりです。
絶妙な火入れによってやわらかく仕上げられた旨味たっぷりの1本に感動を覚えるのを皮切りに、多彩な串焼きが続きます！

 

串焼きのコースにアラカルトメニューをお好みで合わせるのが焼き鳥 津田さんでおすすめの楽しみ方です。

アラカルトメニューは、お酒との相性がよいものが揃っていますよ。

シナモンを効かせた「白レバ―パテ」は、焼き鳥 津田さんならではの味わいで人気の逸品。
炭火でカリっと香ばしく焼き上げたバゲットとよく合います。

 

「ピーマン肉みそ」は、シャキッとした瑞々しい食感が美味しい生のピーマンに自家製の肉味噌を絡めて味わいます。
肉味噌は、鶏肉の数種類の部位を混ぜ合わせてミンチにしてあるので上質なコクが感じられますよ。

 

〆にぴったりの「そぼろ丼」の鶏そぼろは、注文後に生の鶏挽肉を炒めるので作りたてを楽しむことができます。
味付けに使用する焼き鳥のタレがご飯によく馴染み、まさに〆に相応しい一杯です。
ボリュームもあってお腹もしっかり満たされます！

 

コースを利用せず、アラカルトメニューで焼き鳥や一品料理を注文することも可能なので、仕事終わりの一杯や一人飲みなど、自分のペースで気ままに過ごしてもいいですね。

3.一人飲みやカジュアルな接待、記念日・デートディナーにおすすめの居心地のよい空間！

焼き鳥 津田さんは、元にあった建物を改装した店舗で、どこか懐かしさを感じる以前の雰囲気のよさを残しつつ、スタイリッシュな空間に仕上げられています。

 

カウンター12席のみの落ち着いた空間で、焼き場の臨場感を味わいながらお連れの方と和やかに会話を楽しみ、できあがりを待つ、そんなゆったりとした時間が流れるディナータイムをお楽しみください。

 

ホッと一息つきたい一人飲みやカジュアルな接待にもおすすめですよ。
おまかせコースやアラカルトメニューを自由に選べるスタイルなので、日常使いにも記念日・デートディナーなど特別な日の食事にも利用しやすいお店です！

おわりに

溝の口にある専門店「坂戸屋」さんから仕入れる日本酒は、どれも焼き鳥と好相性の銘柄ばかりです。
定番酒と季節の日本酒が約10種類ほど取り揃えられていて、その日のラインナップはホワイトボードに記載されているので、訪れた際には最初にチェックしてみてくださいね。
ワインも専門店から焼き鳥と合う銘柄を選んでいるそうです。
その他、ビールやサワーなど定番のドリンクメニューが幅広く取り揃えられているので、自分の好きなドリンクと合わせて料理を楽しむことができますよ。

 

※価格は全て税込みです。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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