飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2021/01/13　公開日：2021/01/13

明石市内・明石駅周辺にある「欧風カッポウ Ebisui（オウフウカッポウ エビスイ）」さんのクチコミレポート。明石の鮮魚をふんだんに使用した欧風料理が人気のダイニングバー

1.明石の鮮魚を欧風料理で

こちらのお店では、明石の鮮魚をイタリアンやスペイン料理で味わうことができます。

明石蛸のアヒージョは、旨味たっぷりです！

オイルにバゲットを浸して食べるとやみつきになる美味しさですよ。
素材本来のよさが感じられるのは、カルパッチョです。
食事のスタートに最適な、気分を盛り上げてくれる美味しさです！
また、アクアパッツァは、魚の骨から取った出汁と白ワインで調理。
新鮮な魚介がボリュームたっぷり！しっかり堪能することができますよ。
そして、白ワインとの相性が抜群なんです！

2.行く度に新たな美味しさに出合える充実したワインリスト

ワインは、欧州から取り寄せています。その数は、30種類以上！
そして、そのリストは定期的に入れ替えているということからもシェフのこだわりが感じられますね。
もちろん、お店の料理との相性もしっかりと計算されています。
どれにしようか迷ったときには、是非シェフにご相談くださいね！
食事をより満喫できると思いますよ。

3.記念日や女子会には、コース料理がおすすめ

コース料理は、特別な席にふさわしい食材をシェフが厳選し、趣向を凝らした料理が並びます。
メイン料理では、希少価値の高いヒゲソリダイや白身魚の最高峰アマガレイなどの高級魚が味わえます。
シェフが明石の魚介を知り尽くしているからこそ出合える貴重な食材で、特別な日に華を添えてくださいね！

おわりに

いかがでしたか？
イタリアンやスペイン料理店の修業経験で得た技と本店の仕入れルートを活かした美味しい鮮魚が魅力のお店です。
ほかにもたくさんのおすすめメニューがあるので、是非、ホームページもご覧になってくださいね！

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。