飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2020/06/02　公開日：2020/04/13

東京・巣鴨にある地域密着の焼肉店「焼肉とく大和郷」で、こだわりの肉と冷麺を味わう！

サイドメニューで勝負する焼肉屋とは

「肉もサイドメニューもメイン」これが焼肉とくのポイントです。
特に「冷麺」は売り切れる日が続出の逸品。焼肉屋さんなのに、冷麺だけ食べにくるお客様もいるとか。
スープは、オリジナルの配合で時間を手間を掛けて作られた特別品。
冷麺だけでなく、自家製ナムルやコムタンスープ・キムチに至るまで…
ひとつひとつのサイドメニューにこだわり抜いている点に注目です！

こだわりの「肉」の秘密とは

産地を問わず「質」にこだわるのが、焼肉とく大和郷のポイント。
肉業者が都内高級エリアのステーキ屋さんに卸している肉を、焼肉として使用しているとのこと。
質の高い肉をスライサーを使わず「手切り」をすることも、提供へのこだわり。
食べた人だけがこの美味しさに出逢える…これは食べたい逸品ですね。

地域に愛されるお店の秘訣とは

お客様から得たヒントでメニューを作っていることも「焼肉とく大和郷」のポイント。
お子様に合わせたメニューや、接待利用に合わせた盛付け方など。
地域のお客様と一緒にお店を作っていく姿勢が随所に見られます。
また、無煙ロースターを使用しているため、煙の少ないゆっくりとした空間も人気のひとつ。
家族利用からデート利用まで、幅広し年齢層が様々な利用をするお店です。

終わりに

巣鴨の地域住民に愛されるお店には、色々なこだわりがありました。
焼肉屋さんで「サイドメニューで勝負する」という想いは、食べてみたい！という気持ちにさせてくれますね。
冷麺は大人気の逸品なので、訪れた際はぜひご注文下さいね。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。