飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2021/07/15　公開日：2021/07/15

福岡市内・渡辺通駅周辺の和食「もつ料理 かわ乃 春吉本店（かわの はるよしほんてん）」さんと博多駅周辺の「もつ料理 かわ乃 博多店（かわの はかたてん）」さんのクチコミレポート。接待、宴会、観光の際の食事にもつ鍋がおすすめ！

1.三代に渡って守り、進化を続けるもつ鍋！

一代目の女将が考案した「醬油味」のもつ鍋の味わいは、今でも食べられます！
ただ、60年以上前と今では人々の好みが変わったことを受け、もつとニラだけだった具材は、キャベツや豆腐などの具材が追加されていろいろな食材を秘伝のスープで味わえるように変わったそうです。

嬉しい進化ですよね！
そして、二代目の現本店の女将は、「味噌味」のもつ鍋を考案。
京都にある3軒の味噌屋の味噌をブレンドして仕上げたまろやかな味は、新たなファンを集めたそうです。
キャベツやニラ、ゴボウ、玉ねぎ、えのき、しめじ、こんにゃくなど具材がたっぷり入って味に深みを与えています。
博多店を営む三代目の女将は、もつを煮込む前に焼いて香ばしさをプラスした「博多和風だし味」を考案しました。
博多店のみの限定商品ですよ！
歴代の女将たちのもつ鍋に対する情熱が伝わってきますね！
使用するもつは、塊から仕入れ、職人が丁寧に洗浄、カットしているため、臭みがなく鮮度も抜群！
また、もつ鍋というと小腸のみというイメージを持たれている方も多いですが、こちらでは、せんまい、ミノ、シマチョウ、小腸、ハツなどがミックスされています。
そのため、食感や味わいの違いを楽しめることが特長なんですよ。
もつがなんと言ってもメインと言わんばかりにたくさんのもつが入っていて、もつのおかわりもできるのがこちらのお店の魅力です！

2.一品料理のおすすめ！

こちらには、さまざまな一品料理がありますよ。
もつ料理は、もつ鍋以外にもあります。
たとえば、「もつとじ880円」は、甘辛く煮た国産牛もつに、ニラを加えて玉子でとじた一品。
世代を問わず人気だそうですよ。
「一口餃子（6個入り）530円」は、博多屋台名物です。
ジューシーな餃子は、お酒のおつまみとして最適！
できたて熱々の状態で食べられますよ。
「馬刺し（赤身）1,160円」は、熊本県産の新鮮な馬肉の赤身を使用。
馬肉ならではの食感と濃厚な旨味をご堪能ください。
霜降りの馬刺しもあるので、味比べも楽しめますよ。
そのほかにも、博多明太子やちゃんぽんなど九州名物が揃っています。
九州の美味しいものをお腹いっぱいになるまで満喫してくださいね！

※価格は全て税込みです。

3.趣のある春吉本店と和モダンな博多店！

春吉本店は、昭和二十八年から当時と同じ場所、同じ建物で営業しています。
長い歴史を感じる佇まいで、風情ある趣が魅力です！
老舗店ならではの厳かな雰囲気は、大切な方と過ごす席に最適ですよ。
接待や記念日、ご家族の食事におすすめです！
博多店は、かわ乃さんの二号店としてオープン。
博多駅と祇園駅の中間あたりに位置しているので、アクセスがいいですよ。
そのため、観光や出張でお越しの際の食事や接待などのおもてなしの席にも人気だそうです。
シックで和モダンな空間が魅力！
個室もありますよ。
歓送迎会や忘年会、新年会、ご親族のお集まりなど大人数でのご利用は、3階のフロアを貸し切ることも可能です。

おわりに

どちらの店舗も心地のよい空間が広がっていますよ。
もつ鍋や九州の料理を食べたくなったら是非、足を運んでみてくださいね！

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。