飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2021/07/28　公開日：2021/07/28

名古屋市内・星ヶ丘駅周辺にあるイタリアン「Osteria ONREDOM（オステリア オンレドム）」さんのクチコミレポート。イタリアの郷土料理とナチュラルワインが楽しめるお店

1.シンプルでありながら奥深い味わいが魅力の郷土料理！

こちらでは、素材の味わいを活かした多彩な伝統料理が味わえます。
「田舎風レバーペースト800円」は、こちらのお店だからこそ味わえる一押しメニュー！
鶏レバーのペーストを自家製の塩不使用のトスカーナパンに乗せて食べる料理です。
濃厚なレバーの旨味と野菜の甘みが相まって、赤ワインとの相性が抜群ですよ。
「鶏バター1,300円」は、フィレンツェの名店の名物料理だそうです。
鶏むね肉をバターで煮ながら焼き上げています。
外は香ばしく、中はしっとりとやわらか。
バターとレモンの香りが心地よいソースが食欲をそそります。
自家製のフォッカッチャをそのソースにつけて食べるのもおすすめですよ。
「イタリア産仔牛のトリッパの煮込み1,400円」は、トスカーナの下町で定番の煮込み料理。
時間をかけて香味野菜とともに煮込んだ深みのあるコクが絶品です！

2.料理とワインのペアリングのおすすめ！

ワインは、ソムリエのシェフがナチュラルワインを中心にグラスを約10種類、ボトルを約80種類取り揃えています。
ナチュラルワインは、自然派ワインやヴァン・ナチュールとも呼ばれていて、化学肥料や農薬を控えた栽培をし、その場所に存在する天然酵母で発酵させたワインです。

生産者が個人経営のことも多く、生産者の性格や信念が反映されたワインを楽しめる奥深い世界なんだそうです。
どのワインを注文しようか迷ったときには、シェフに相談して、そのワインが造られた背景など聞きながら味わうのもいいですね！
シェフおすすめのペアリングはこちら！
「ホワイトアスパラ バッサーノ風2,200」×「MASIERI glass / 900 bottle / 5,400」
茹でたアスパラガスに、塩，胡椒、ワインビネガー、卵のソースを絡めてお召し上がりください。
このシンプルな美味しさに、ミネラルがたっぷりでまろやかな旨味を感じる白ワインがよく合うんですよ。
「和牛ランプのグリル3,600」×「ENO VOLTUMNA 2017 glass / 1,200 bottle / 6,800」
赤身肉の旨味が詰まった牛ランプグリルには、ベリー系の果実の芳醇な香りが特長の赤ワインとの相性が抜群なんです！
ワインをあまり飲まない方もワインに詳しい方もお好みのペアリングを見つけてみませんか？

3.一品料理とワインを楽しんだあとには、パスタやドルチェをどうぞ！

さまざまな料理を堪能したあとは、自家製の手打ちパスタで〆るのがおすすめです！
「タリアテッレ ボロニェーゼ1,600円」は、平打ちでシコシコとした歯ごたえが特徴のタリアテッレに、イタリアの定番であるボローニャ風ラグーを合わせた一品。
ミートソース好きの方が多い日本人に馴染み深い味わいです。
昔ながらの作り方で作る北イタリアの伝統的なパンナコッタ・クラシコやティラミスなど手作りの本格的なドルチェも大人気！
ワインにも合うドルチェなので、是非お試しくださいね。

※価格は税込みです。

おわりに

店内は、落ち着いた居心地のよい空間が広がっています。
一人飲みも大歓迎だそうですよ。
お仕事帰り、美味しいワインとイタリア料理を欲したときに立ち寄ってみてはいかがでしょうか？

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。