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更新日：2022/03/08　公開日：2022/03/08

広島市、袋町の和食居酒屋「やまつみ」さんのクチコミレポート。穴子料理と創作和食がおすすめ

1.美味しい創作料理を堪能！

 

「やまつみ」さんのメニューは、伝統的な和食を基本としながら、そこにひと手間加えた創作料理が多いことが特徴です！

 

豊島近海で獲れた魚介類や市場で仕入れる地野菜など、広島県産の新鮮な食材を使用しています。
素材の組み合わせや調理方法に工夫を凝らしているので、五感で楽しむ料理を堪能できますよ！

 

「岩国れんこんまんじゅう1ヶ 420円」は、山口県産の岩国れんこんを使用した特製まんじゅう。
注文後に餡を作るので、できたて熱々の一品です！
「生ハム無花果780円」は、無花果（いちじく）と生ハム、クリームチーズを合わせバルサミコソースをかけているので、多層の味わいを堪能できますよ！

 

お酒と合わせればより一層の美味しさに出合えそうですね！

 

2.おすすめ料理の数々！

「やまつみ」さんで一押しのメニューは、「穴子の一夜干し」。
絶妙な干し加減で、やわらかな食感が驚きの一品です！
こちらは、お客様ご自身が七輪で焼くスタイル。
まずは、皮目を焼き、次に身、最後に再び皮目を焼いてできあがりです。
自分で焼く穴子は、美味しさもひとしおですね！
ポン酢をつけて食べると、旨味がさらに引き立たされるんですよ。

 

「お造り盛り合わせ 5種2名様分1,680円」は、豊島近海で獲れた旬の海の幸を盛り合わせたメニューです。
一人前ずつお皿に盛り付けて提供してくれるので、大勢でも気兼ねなく食べられるのが嬉しいですね！

 

「手づくりプリン550円」は、常連さんに大人気のメニューで〆に最適ですよ！
エッセンスやオイルではなくバニラビーンズを使用し、カラメルソースも入った本格派。
和食のお店で意外なメニューかもしれませんが、是非試していただきたい一品です！

3.居心地のよいゆったりとした空間！

店舗の入口は、全面窓ガラスで入りやすい雰囲気です。
店内は、木の温もりに包まれたオシャレで落ち着いた空間。

 

カウンター席が5席あるので、一人飲みもおすすめですよ！
テーブル席は、2人掛けと4人掛けがあります。
飲み会や女子会にも最適です！

 

コース料理もあり、女性に人気の果実酒などお酒の種類も豊富！
立町電停から歩いてすぐの立地なのでお仲間との待ち合わせにも便利です。
仕事帰りにも気軽に立ち寄れますよ。

 

※価格は全て税込みです。

おわりに

丁寧に作られた創作和食と美味しいお酒とのペアリング、木のぬくもりを感じる空間は、日頃の喧噪や疲れを癒してくれそうです。
穴子料理がとても美味しいので、是非召し上がってくださいね！

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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