飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2020/05/14　公開日：2020/05/14

【石川町｜フレンチ】おしゃれなディナーに気軽な本格フレンチ「Brasserie AMI（ブラッスリー アミ）」

1.伝統と王道のフレンチで楽しむディナー

 

Brasserie Amiのフレンチは「伝統と王道」をコンセプトに、食材本来の味を感じられる本格フレンチが楽しめます。

様々な古典料理と地方料理をベースに、シェフの遊び心を加えたAmiオリジナルのフレンチ。

ほんの一部ですが、Amiのフレンチをご紹介します！

 

 

 

まずは「パテ　ド　カンパーニュ」。

1時間ほどかけて豚肉を蒸し焼きにし、素材の出汁をベースに作ったソースを添えた一品です。

しっとりとした口当たりと濃厚な豚肉の旨みを味わえます。

 

 

 

次は「ラムチョップ」。

じっくりとオーブンで焼き上げて旨みを閉じ込めており、スッとナイフが通る柔らかさです。

ラムの骨から2日間かけて取ったブイヨンのソースや季節の野菜との相性も抜群。

 

 

 

低温のオイルで2～3時間煮込みながら、ホロホロと身がほぐれるまでじっくりと火を通す「若鶏のコンフィ」。

仕上げに皮目をパリッと焼き上げ、ふわっとにんにくの香りを纏わせたお肉は、食欲をそそるAmi自慢の逸品です。

 

伝統と王道を感じられるAmiのフレンチを、ぜひ友人やご家族とのちょっと贅沢なディナーにご賞味ください！

 

2.おしゃれなディナーにワインのペアリングを

 

美味しいフレンチに欠かせないのが、美味しいワイン。

Brasserie Amiではフランス産を中心に、カリフォルニアやニュージーランドなど、お料理との相性にこだわった世界中のワインを仕入れています。

グラスで550円（税込)からと、価格もお手頃！

 

 

様々な味わいを持ったお料理とワイン、好みのペアリングを探していくのもフレンチの醍醐味ですね。

あまりワインに詳しくない方でも、味の好みや注文メニューから、シェフが最適な組み合わせを提案してくれるのもおすすめのポイント。

 

美味しいフレンチとワインで楽しいディナータイムをお過ごしください！

 

3.ディナータイムとAmiの楽しみ方

 

Amiのディナータイムは楽しみ方も色々。

人数に合わせて、シーンに合わせて様々な使い方ができるのもAmiの魅力です。

 

まずは「立ち飲みスタイル」で。

開放感のあるキッチン横の立ち飲みスペースで、仲間との会話を楽しんだり、帰りにふらっと1杯。

一人飲みや友人と一緒に、気軽に楽しめるのが立ち飲みスタイルのいい所。

 

 

次は「カウンター」。

目の前で出来上がってくるお料理の香りや音を聞きながら、ライブ感あふれるディナータイムを。

ゆったりと時間を楽しむ一人飲み、デートのディナーなどAmiのフレンチとおしゃれな雰囲気を堪能できます。

 

 

最後は「テーブル席」。

気の合う仲間とワイワイ楽しむ宴会や女子会に。

10人掛けの大きなテーブルに並ぶ料理やお酒で、夜が更けるのも忘れてしまいます。

 

人数やシーンに合わせて、お好みのディナータイムをお過ごしください！

 

おわりに…

いかがだったでしょうか？

気軽で本格的なフレンチと相性抜群のワインを楽しめるBrasserie AMI。

Brasserie AMIでその日、その時に合わせて自由なディナータイムをお楽しみください！

 

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