飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2024/09/04　公開日：2024/09/04

豊田市・土橋駅周辺のイタリア・スペイン料理「漁師料理 Fresco（フレスコ）」さんのクチコミレポート。ソムリエが作るパエリア・ジビエ料理・パスタがランチやディナー、宴会、女子会で人気

1.自家製の出汁が効いたパエリアと豊田産のジビエ料理が二大名物！

フレスコさんは、スペイン料理とイタリアンをアラカルトで楽しめるお店です。
名物の逸品は、パエリアとジビエ料理！

 

ジビエ料理は、豊田産の新鮮なジビエを使用しています。
ジビエは温度管理が難しく、少しの変化で風味が大きく変わるので、お肉の種類によってアプローチを変えながら低温調理で仕上げるのが美味しさのポイントだそうです。

 

「自家製ハム 盛り合わせ 1,980円」は、鹿、猪、鶏、鴨といったジビエを少しずつ楽しめる人気の一品。
豊かな風味をより楽しめるようにと、イチゴを使った甘酸っぱいソースと粒マスタードをオリジナルアレンジしたソースの2種類が用意されています。
ゴルゴンゾーラチーズも添えられていて、しっかりとした味わいの鹿肉と相性抜群ですよ！
その他、「鹿のラビオリスープ1,000円」や「猪の赤ワイン煮2,800円」などイタリア・スペイン料理で豊田産のジビエを満喫できるのが魅力です！

 

「パエリア 1合(2～3人前)3,500円/2合(3～5人前)5,300円」は、魚介から引いた自家製の出汁をたっぷりと含ませたサフランライスにさまざまな魚介を乗っていてボリューム満点。

スパイスも効いていて絶品ですよ！
お仲間とシェアしながら楽しく味わってくださいね。
じっくりとオーブンで炊き上げたできたてを提供してくれるので待ち時間があります。
早めの注文がおすすめですよ。

2.イタリアやスペイン、ポルトガルなど世界各国のワインとのペアリングを満喫できるイタリアン・スペイン料理！

店主は、ワインに合う料理を提供したいという思いがきっかけでフレスコさんをオープンしたそうです。
そのため、フードメニューはどれも“ワインに合う料理”をコンセプトに作られています。

 

ソムリエの資格を持つ店主がイタリアやスペイン、ポルトガルなど世界各国のワインの銘柄を厳選、大きなワインセラーには常時50～60種類ほどの赤・白・泡が揃えられています。

 

たとえば、ジビエ料理は赤ワインとのペアリングが人気ですが、ジビエの旨みに負けない白ワインもあります。
お好みで白ワインとも合わせるなど、さまざまな組み合わせで満喫するのがフレスコさんでのおすすめの楽しみ方です！

3.月～金曜日限定、自家製スイーツとコーヒー付きのパスタランチ・パエリアランチが人気！

月曜日～金曜日のみランチタイムも営業しています。
ランチメニューは、週替わりのパスタと名物のパエリアの2種類をメインにしたお得なセットメニューです！

 

「今週のパスタランチ1,400円」は、トマトとオリーブオイル、クリーム、ミートの4種類のソースが用意され、週替わりで変わるので定期的に訪れてもさまざまな味わいを楽しめますよ。
「パエリアランチ 2,700円」は、パエリアとハーフサイズのパスタがメインとなっていて2名様～注文可能です。

 

いずれもサラダやデザート、コーヒーor紅茶が付いていて、気軽に満足度の高いランチを楽しめます！
デザートも自家製で美味しいと評判ですよ。
女子会やママ会のお集まりにもおすすめです！

 

※価格は全て税込みです。

おわりに

貸切の宴会・飲み会・パーティーでは、自由度の高いオーダーメイドのコース料理が人気です。
個々で内容を変えたり、女性にデザートを付けたりといったアレンジも可能で、シーンに合わせて楽しめるメニュー構成が魅力です。
料理に合わせて楽しめる品揃え豊富なボトルワインや貸切限定の飲み放題も好評ですよ。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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