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更新日：2022/05/16　公開日：2022/05/16

名古屋市・新栄町駅周辺のジビエ料理「野生肉料理専門 じびえーる」さんのクチコミレポート。記念日や宴会、日常使いのランチに人気！

1.ジビエ料理とワインがおすすめの組み合わせ！

「野生肉料理専門 じびえーる」さんでは、鹿、猪、熊、兎、鴨、穴熊などの野生動物を使用した肉料理が堪能できますよ。
ジビエ特有の癖に抵抗を持つ方もいますが、こちらはその癖がほとんどないのが魅力です！
専門店ならではのポイントで、季節によって扱う種類を変え、仕入れ先にこだわらずその時々で上質なもののみを仕入れて、適切な調理法で美味しく仕上げているんです。
ジビエ料理を初めて食べる方、苦手意識のある方におすすめですよ！

 

ジビエ料理は、ワインとの相性が抜群！
店内に設置されたワインセラーには、季節や仕入れ状況で変化する20種類以上のボトルがあり、ボトルには銘柄と価格が付いているので、お好みや予算で選ぶことができます。

 

おすすめの組み合わせは、「鴨肉×赤ワイン」・「鹿肉×赤ワイン」・「兎肉×白ワイン」・「熊肉×シャンパン」など。

是非、参考にしてくださいね！
もちろん、ジビエ料理やワインについてスタッフが丁寧に紹介してくれるので、迷ったときには相談してくださいね。

 

2.誕生日・記念日ディナー、宴会に4種類ある予約制のコース料理が人気！

ジビエ料理を満喫したいとき、誕生日・記念日ディナーなどでいつもと少し趣向を変えて特別感のある料理で特別な日をお祝いしたいときなどには、コース料理がおすすめです！

 

「スペシャル熊ステーキコース 9,500円」全10品
・ジビエお造り3種
・猪肉のベーコン
・鹿ローストのカルパッチョ
・熊肉の赤ワイン煮込
・兎の白ワイン蒸し
・野鴨の部位3種食べ比べ
・兎肉のカツレツ
・熊肉のステーキ
・鹿白湯のスープパスタ
・ジビエクレームブリュレ
・コーヒーor紅茶
熊肉をメインとした数種類のジビエ料理が楽しめるコース料理は、ジビエ料理好きな方、食べ比べを楽しみたい方におすすめですよ。

 

そのほか「お値打ち！じびえーるコース 4,000円」全7品、「大満足！じびえーるコース 7,500円」全10品、「満腹！じびえーるコース 5,500円」全9品があり、用途やご予算などに合わせて選べます。

 

ジビエの持つ旨味、奥深さを堪能してくださいね！

 

※野生肉のため、仕入れ状況によって内容が変わることがあります。

3.完全予約制で楽しむ優雅なジビエランチ！

「野生肉料理専門 じびえーる」さんのランチタイムには、お得なランチプレートとランチコースでジビエ料理を満喫できますよ。

 

ランチプレートでは、「鹿フライプレート（ライス・サラダ・スープ付き）1,200円」（もも肉・パテ・レバー・ハツ 又は、もも肉のみのフライ）や「やわらか赤身肉の鹿ロースト丼（サラダ付き）950円」、「本格スパイスの鹿黒カレー（サラダ付き）800円」、「今週の鹿パスタ（サラダ付き）1,000円」（ボロネーゼ・鹿肺炭・ペペロンチーノなど）があります。
ライスの大盛りは無料、パスタの大盛りは+200円のサービスもあるので、しっかりとお腹を満たすことができます！

 

ランチコースは、「鹿スペシャルコース 4,500円」全8品と「大満足ジビエ三昧コース 7,500円」全10品があり、人気の一品の数々をランチでも存分に堪能することができますよ。

お昼の接待やお祝いの食事におすすめです！

※野生肉のため、仕入れ状況によって内容が変わることがあります。

 

完全予約制のため、予約をしてからお越しくださいね！

 

※価格は全て税込みです。

おわりに

「野生肉料理専門 じびえーる」さんには、料理の工程が見られる臨場感溢れるカウンター席やご家族やお仲間との食事に最適なテーブル席とボックス席、飲み会などのお集まりにおすすめの半個室があります。
大人数で食事ができるお座敷もあるので忘年会、新年会、歓送迎会といった宴会も可能ですよ。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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