飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2021/03/11　公開日：2021/03/11

今治市内・今治駅周辺にある「今治 しゃぶしゃぶ 和食　白鳥（はくちょう）」さんのクチコミレポート。ミシュランガイド掲載店！70年以上の歴史を誇る、しゃぶしゃぶ・すき焼きのお店

1.名物料理は、とろける食感と豊かな旨味が味わえるA5ランク黒毛和牛の“しゃぶしゃぶ”

こちらでは、佐賀牛や宮崎牛など九州産の黒毛和牛の中でもA5ランクで、霜降り度合いが最高等級であるNo.8～12のものに絞って仕入れているそうです。さらに、それらのお肉を凍らせず、高鮮度で保持できる電子式鮮度保持冷蔵庫で管理。仕入れから保管まで肉料理専門店ならではのこだわりで、旨味と甘味のバランスがよいお肉を愉しむことができるんですよ！

しゃぶしゃぶは、食べ応えのある厚さにスライスしているので、お肉の美味しさが存分に味わえます！お肉との相性が抜群の胡麻ベースの自家製ダレを付けて、お腹いっぱいお召し上がりくださいね！

2.お弁当や「牛の握り寿司」のテイクアウトも人気！

「牛すき重（2,160円）」は、甘さ控えめの自家製割り下で調理。老舗の風格が漂う味わいです！
「牛の握り寿司（1,080円）」は、おもてなしやお土産に最適です。
ランチやディナー、会議、接待などさまざまなシーンでご利用になれますよ。
また、通販ではクール便で「しゃぶしゃぶ」1人前 （3,240円）～も注文できます！（すべて税込み）
遠方の方やギフト用に通販でお取り寄せしてみてはいかがですか？

3.風情のある個室、お座敷、大広間のある店内！

店内は、1階2階ともに趣のある和モダンな空間が広がります。
お一人様やデートには、1階のカウンター席と小あがり席が人気！
接待や会食、忘年会、特別な日のお祝いの席には、2階のテーブル個室や掘りごたつ大広間がおすすめです！
おしゃれで落ち着きのある空間は、さまざまな場面で華を添えてくれそうですね。

おわりに

いかがでしたか？
ミシュランにも認められた名店です。

是非、足を運んでみてくださいね。
カウンター席では、“すき焼き”を注文すると、店主が調理してくれるのでおすすめですよ！

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。