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更新日：2021/06/07　公開日：2021/06/07

自由が丘で記念日に人気の寿司屋｜鮨 季和（すし きわ）さんの口コミレポート

季節を感じる旬な素材について

 

自由が丘で記念日に人気のカウンター寿司「鮨 季和（すし きわ）」さん。

旬の味わいを大切に、こだわりの鮮魚を用いた鮨と日本酒を楽しめるお店です。

人気のポイントは、素材へのこだわり。

店主自ら毎日足を運び、仲卸さんと顔を合わせ、言葉を交わす事で築く強い関係性が

上質な素材を仕入れるポイントとなります。

また、長年培った、店主の目利きによる厳選は旬な素材を見極められますよね。

素材が本来持つ自然で澄んだ旨味を活かす為、手間暇を掛けた調理を必要な分だけ行うとのこと。

この素材と繰り出す技術は、多くのファンに人気のポイントですね。

 

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こだわりのシャリについて

 

自由が丘で記念日に人気のカウンター寿司「鮨 季和（すし きわ）」さん。

素材はもちろん、シャリにもこだわりを持つのが人気のポイント。

上質な米を美味しく仕上げる為、炊き方にもこだわりを持っており

羽釜を用いて炊き上げる事で、米の持つ甘みを存分に引き出しているとのことです。

使用しているお米は、長野県産のコシヒカリ最上級米「幻の米」。

素材からシャリまで、徹底したこだわりを貫いているからこそ美味しさが伝わるのでしょうね！

 

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記念日に人気のコースについて

 

自由が丘で記念日に人気のカウンター寿司「鮨 季和（すし きわ）」さん。

記念日利用に人気のお寿司屋さんとしても有名ですよね。

夜の席は人気のコース「主人のお任せコース」で、大切な時間を過ごせます。

大切な人と大切な時間を楽しく過ごす。

そんな時にぴったりなお店ですね。

素材の持つ味わいを存分に活かした料理は、記念日利用に最適です！

 

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おわりに…

自由が丘で記念日に人気のカウンター寿司「鮨 季和（すし きわ）」さん。

いかがでしたでしょうか？

素材もシャリも空間も…

様々なところにこだわりがあるからこそ、記念日利用にも人気なんですね。

自由が丘エリアで記念日利用のお店をお探しの際には、ぜひオススメです！

 

 

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