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更新日：2023/12/11　公開日：2023/12/11

京都・烏丸御池の和食「鶏と魚と野菜 Summy」京町家で創作料理、日本酒が人気

１.旬を表す三皿は月替わりで。肉・魚の創作料理

 

京都・烏丸御池の和食「鶏と魚と野菜 Summy（スミー）」さんは鶏肉・魚介・野菜などの厳選食材を使用した創作料理を味わえるお店です。お料理はまず、旬の食材を用いた前菜”旬彩三皿”から始まります。先付け・お刺身・鶏料理の三品。素材の良さを活かした、職人技が際立つ品揃えです。月替わりのため、訪れる度にまた違う味に出会え、いつも新しい感動を体験できます。

２.シンプルでも美味しい、素材の良さを活かした料理

 

スミーさんの料理はどれも素材にこだわり厳選された食材ばかり。京都のブランド鶏肉の「京田舎どり」は炭火焼きで。高知県産の土佐備長炭が生み出す高火力で、旨味をギュッと閉じ込め、ジューシーに仕上げています。味付けは塩とマスタードのみ。口に入れると、備長炭の香りと、京田舎どりの豊かな旨味が口の中いっぱいに広がります。

 

３.古民家のおしゃれな店内で寛ぎのディナー

 

「烏丸御池駅」「烏丸駅」からほど近くで営業するスミーさんは、京都の古民家をリフォームしたモダンで落ち着く店内。2階のオープンキッチンには7席のカウンター席。目の前で繰り広げられる料理人の所作を眺めながら、ゆったりと寛ぎながらお酒と料理を愉しめます。3階は、カジュアルに過ごせるテーブル席。個室にもなるので、記念日や誕生日のお祝いにも最適です。座敷席は足を伸ばせるので、ゆったりとお酒とお料理を楽しむことができますよ！

おわりに

京都市中京区で暖簾を掲げる鶏と魚と野菜 Summy（スミー）」さんは、京都市営地下鉄烏丸線・東西線「烏丸御池駅」から徒歩5分、阪急京都本線「烏丸駅」から徒歩7分の場所で営業されています。ランチ・ディナータイムに炭火焼などの一品料理、コース料理、飲み放題の用意もありますのでぜひご利用ください。

 

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