飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2022/09/13　公開日：2022/09/13

福岡市、薬院・赤坂駅周辺のワインバー「marcassin.3f（マルカッサンスリーエフ）」さんのクチコミレポート。上位資格“ソムリエ・エクセレンス”取得の店主が営む人気のワインバー

1.上位資格の“シニアソムリエ（現ソムリエ・エクセレンス）”を取得した店主がセレクトする美味しいワインを満喫！

「marcassin.3f（マルカッサンスリーエフ）」さんでは、フランス・イタリアを中心に10ヵ国のワインを取り揃えています。
ラインナップは季節ごとに変化します。
夏はさっぱりとしたものなど季節に合った銘柄や店主がその時おすすめのワインを厳選しているんですよ。
常時40～50種類の銘柄があり、ワイン好きの方に好評です！

 

種類豊富なワインをお一人でも満喫できるようにと、基本的にグラスでの注文がするのが「marcassin.3f（マルカッサンスリーエフ）」さんのスタイル。
あまりワインの事を知らないけれど興味があるという方にもおすすめです！
ソムリエのなかで上位の資格である“シニアソムリエ（現ソムリエ・エクセレンス）”を取得した店主がお好みに合ったワインを提案しながらワインの魅力を語ってくれますよ。

 

2.美味しいチーズをより美味しく！ワイン通、チーズ好きにおすすめのチーズ！

店主がワインと造詣のあるチーズの知識が深いのも魅力です！
それは“チーズプロフェッショナル”の資格を取得していることからもわかります。

 

「チーズ盛り合わせ 5～6種類 フル1,700円/ハーフ1,200円」は、白カビ・青カビ・ウォッシュ・ハードなどタイプごとに世界中から厳選したチーズを1種類ずつ盛り合わせています。
味わいを高めるために、干しブドウやチェリーなどそれぞれのチーズに合わせて選んだドライフルーツやフルーツを添えるのが「marcassin.3f（マルカッサンスリーエフ）」さんの特徴です！
チーズ単体で食べるよりも美味しくなる組み合わせを常に模索しているそうですよ。

 

ワインとチーズのペアリング、ドライフルーツとのさらなる高め合いというワイン専門のバーならではのハイレベルな組み合わせを存分にご堪能くださいね！

3.ワインとチーズ、おすすめのペアリング！

ワインとチーズに関するプロである店主がおすすめするペアリングはこちらです！

 

「メルビィル シャルドネ エステート・サンタ・リタ・ヒルズ」×「テット ド モワンヌ」
カリフォルニアのワインとスイスのチーズの組み合わせ。
濃厚なミルクの味わいと花びらのような繊細な見た目が魅力のチーズには、チーズをしっかりと受け止める辛口の白ワインがおすすめです。

 

「ナトゥラレサ サルバヘ クラレット」×「サンチェゴ」
どちらもスペインという産地を合わせた組み合わせです。
スイカの甘みに羊のチーズであるサンチェゴの旨味と塩味を合わせると、チーズの美味しさがより明確に伝わってきますよ。

 

ほかにもいろいろと工夫が施されたメニューがあるので、店主に尋ねながらお楽しみくださいね。

 

※価格は全て税込みです。

おわりに

灯りを少し落とした店内は、バーらしいムードが漂っています。
カウンターメインの席でこじんまりとしているので落ち着いて過ごせますよ。
仕事帰りの一人飲みやデートのひととき、二軒目利用におすすめです！

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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