飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2025/03/26　公開日：2025/03/26

福岡市・天神南駅、天神駅周辺「nishinakasu泥川武士」さんのクチコミレポート。最高級食材を取り入れた創作イタリアンが人気

1.素材の美味しさを独創的なセンスの光る調理法で満喫できる唯一無二のイタリアン！

nishinakasu泥川武士（ニシナカスドロカワタケシ）さんは、イタリアンという枠にとらわれ過ぎず、和の食材やジャンルレスな技を用いた料理が特徴の創作イタリアンのお店です。

 

食材は、全国からその土地ならではの産物を厳選、さらに海外の最高級食材も仕入れているそうです。
生産者の思いがこもった高い品質を活かし、たとえば、牡丹海老を焼き上げる際に桜海老をまとわせて特有の風味を引き出す、といった素材の香りを楽しめる工夫を施しています。

 

独創的な感性で仕立てられた品々で組み立てられたコース料理は、味だけでなく香りや食感、見た目も重視しているので五感を通して堪能できますよ。

店主の知識と経験、センスから生み出される調理法で素材の美味しさを存分に楽しませてくれるお店です！

2.ディナータイムに月替わりのおまかせコース料理（完全予約制）が人気！

ishinakasu泥川武士さんは、完全予約制で月替わりコース料理を楽しめます！

 

「コース料理 22,000円～」は、旬の美味しい食材をふんだんに使用していて四季の移ろいを感じる味わい。
個性豊かな逸品ばかりなので、訪れる度に驚きと感動を覚えますよ。

 

また、器も料理を構成する重要な要素と考え、メニューごとにテーマを持たせて余計なものは添えず、シンプルな盛り付けにこだわっているそうです。

全ての品に趣向が凝らされ、時には遊び心も加えられています。
素材と素材の組み合わせにも注目して、料理をお楽しみくださいね！

3.誕生日・記念日、デート、会食、接待におすすめのライブ感溢れるおしゃれな空間！

店内は、カウンター7席のみ用意されたシックで落ち着く空間です。
一皿ずつ丁寧に作られるコース料理は、特別な日のディナーにおすすめです！
自分の目の前で料理が完成するライブ感もまた、素敵なディナータイムを演出してくれます。

 

ワインは、料理と相性のよい銘柄を世界各国から選りすぐり、幅広く取り揃えています。
ワインリストは置かず、店主がお客様との会話を通して好みに合った銘柄を提案してくれるスタイルなので、自分にぴったりのワインを楽しめますよ。

 

誕生日や記念日のお祝い、デート、会食、接待といったシーンに、お連れの方との会話に花を咲かせながら思い出に残るひとときを過ごしてくださいね！

おわりに

店主は、「一瞬で考えつくものは、美味しくても最高級ではない」と考え、日々思考を巡らせながら納得のいく一皿に仕上げています。
コース料理は、1ヶ月ほどかけて構成を練っているそうですよ。
ishinakasu泥川武士さんでは、一期一会の料理を堪能する贅沢なディナータイムをお過ごしくださいね。

 

※価格は全て税込みです。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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