飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2024/09/11　公開日：2024/09/11

赤坂駅、赤坂見附駅、青山一丁目駅周辺の寿司「鮨ひみつ」さんのクチコミレポート。旬の鮮魚を使ったお寿司と和食のコースが会食・接待・記念日におすすめ

1.魚介の個性を活かした一期一会のお寿司と海鮮料理が人気！

鮨ひみつさんは、毎日仕入れる魚介の個性を活かした一期一会のお寿司と一品料理を組み合わせたコース料理を楽しめるお店です！
お寿司、一品料理ともに仕入れによって、内容が毎日変わります。
珍しい魚や新しい料理など、訪れる度にさまざまな出合いを楽しめるのが魅力です！

 

お寿司は、素材そのものの味わい、鮮度、口の中でほぐれるシャリとネタのバランス、口当たりのよさ、香りなど細部に渡って計算されています。

長年の経験を活かして腕を振るう寿司職人の美味しいお寿司を満喫してくださいね！

 

お寿司や一品料理に合うドリンクメニューも豊富なラインナップです！
日本酒は、あっさりとした純米酒を中心に旬のものを揃えています。
店主は、ソムリエの資格を持っているのでワインにも精通し、厳選したワインを定期的に入れ替えているので、多様なペアリングで食事を楽しめますよ。

2.「ひみつおまかせコース」に「ソムリエおまかせアルコールペアリング」を組み合わせたプランがおすすめ！

鮨ひみつさんでは、お寿司と一品料理からなるコースプランが3種類用意されています。

 

おすすめのプランは、「ひみつおまかせコース16,500円（全18品）」です。
季節の一品料理やおつまみ、握りを堪能できるプランで、鮨ひみつさんの味わいをたっぷり楽しめる内容になっていますよ。

 

その他、お寿司を中心とした「にぎりコース12,000円（全14品）」やお酒に合う一品料理を中心とした「ショートコース12,000円（全14品）」もあるので、お好みで選んでくださいね。

また、料理とお酒のペアリングを満喫したい時には「ひみつおまかせコース＋ソムリエおまかせアルコールペアリング5種19,800円」がおすすめです！
「ひみつおまかせコース」の内容と自分の好みに合うお酒をソムリエが厳選してくれますよ。
料理もドリンクも店主におまかせして気楽に美味しい食事を楽しめるとあって人気のプランになっています！

3.洗練されたおしゃれな和空間が会食・接待・記念日に最適！

鮨ひみつさんは、円通寺坂を上がった先の閑静な住宅地にあります。
木目調の扉を開けると、苔の演出がおしゃれなアプローチが出迎えてくれますよ。
光を絞ったエントランスの向こうには、ダウンライトで照らされたカウンターが存在感を放ち、店内奥には長い年月をかけて育てられた松の盆栽が力強くそびえ立っていて、華やぎと厳かな雰囲気を併せ持つ空間になっています。

 

席は、カウンター8席のみです。
店内はあえて照明を落とし、影ができないようカウンターにだけ光を当てお寿司が映えるような設計にしているそうですよ。
寿司職人の手際のよい技と美しい仕上がりを目で楽しむ上質な時間をお過ごしください。

 

洗練された空間と美味しいお寿司や和食は、接待・会食・記念日といった特別な日に最適ですが、仕事終わりの夜ご飯やデートといった日常使いにも取り入れてはいかがでしょうか。

 

※価格は全て税込みです。

おわりに

鮨ひみつさんは、駅近の便利な立地にありながら隠れ家のような落ち着いた雰囲気を持つお寿司屋さんです。
美味しいお寿司と逸品を心ゆくまで堪能してくださいね。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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