飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2024/07/23　公開日：2024/07/23

福岡市・薬院大通駅、薬院駅周辺の寿司屋「鮨 品川」さんのクチコミレポート。ランチ・ディナーに本格博多前寿司と佐賀の地酒のペアリングがおすすめ

1.旬の魚介とシャリ、薬味、味付けの一体感で魅せる、一貫ごとに完成された寿司が人気！

鮨 品川さんは、博多の寿司の伝統文化である博多前を大切にしつつ、店主の感性と閃きを加えた一貫を楽しめるお店です。

 

食材は、店主の故郷でもある佐賀県のものを中心に使用しています。
豊かな田畑、肉牛など盛んな畜産、玄界灘や有明海で獲れる豊富な鮮魚と、佐賀県は知る人ぞ知る食の宝庫なんですよ。

 

シャリは、米酢を用いているので口当たりがよいのが特徴。
素材を活かすために計算されたシャリのバランス、薬味や味付けの組み合わせを店主独自の感覚で調和させた一体感ある一貫は、驚きと感動の連続です！

 

一品料理もお寿司と同様に手間暇かけて作る妥協のない丁寧な料理ばかりです。
鮨 品川さんでは、店主のセンスが光る本格博多前寿司と日本料理を満喫してくださいね！

2.ランチ・ディナーに本格博多前寿司をメインにしたコース料理がおすすめ！

鮨 品川さんでは、ランチ・ディナータイムに本格博多前寿司をメインにしたコース料理を楽しめます。

 

「夜コース　19,800円～」
＜内容＞
・お通し
・お刺身
・おつまみ一～二品
・季節の炊き合わせ
・握り 十二貫
・椀もの
・デザート
創作性がありつつ、どこか懐かしい味わいの伝統的な料理が並びます。
定番の握りと同じくらいの数の旬の握りを味わうことができるのも魅力です！
四季折々の味覚、その時々の出合いをお楽しみください。

 

ランチタイムには、リーズナブルな「昼コース6,600円」をどうぞ。
食事メインの内容でビジネスランチや女子会にも最適です。

 

佐賀県産の食材は、質や鮮度のよさが大切な要素となる博多前寿司にぴったりの食材です。
是非、美味しい博多前寿司を鮨 品川さんで味わってくださいね！

3.記念日や接待など特別な日の食事におすすめ！ 有田焼や唐津焼の器で楽しむ美味しい和食と佐賀の地酒

店内には、板場を囲んだL字型のカウンター8席があります。
席の間隔が広めなので、店主の握りの所作を眺めながらゆったりと過ごすことのできる心地よい空間です。

 

本格寿司や和食の品々は、佐賀の工芸品である有田焼や唐津焼の器に盛り付けられています。
料理が美味しそうに引き立てられた高級感ある一皿は、接待や記念日などの特別な日の食事にもおすすめです！
お祝いの席にはお赤飯を準備するなど、シーンに合わせた料理内容の相談も可能ですよ。

 

店主は、お寿司との相性を考えて日本酒も佐賀の地酒を中心に取り揃えています。
軟水で造られるその飲み口は、ふくよかでやわらかく、ほのかな甘みを感じます。
冬は新酒、秋はひやおろしなどその時季ならではの味わいを是非、料理と合わせてお楽しみください。

 

※価格は全て税込みです。

おわりに

鮨 品川さんは、本格博多前寿司に趣向を凝らした工夫を施した料理を楽しめるお店です。
店主との距離が近いカウンター席で、和やかに美味しい料理を満喫してくださいね。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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