飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2023/09/08　公開日：2023/09/08

名古屋市・久屋大通駅周辺の寿司「寿し道 桜田（すしみち さくらだ）」さんのクチコミレポート。完全予約制の美味しい江戸前寿司！ソムリエによるお酒、ブレンドティーとのペアリングも人気

1.美味しい江戸前寿司をコースで存分に堪能！

「寿し道 桜田（すしみち さくらだ）」さんの店主は、東京の「銀座久兵衛」、内幸町の「鮨とかみ」と実力店として名高い名店で修業を積みました。
名古屋近辺の新鮮な食材で握る美味しい江戸前寿司を堪能できますよ。

 

ランチ・ディナーともにメニューはコース料理のみです。
コースの最初は、通常の2倍の厚みがある特注で仕入れた有明産海苔に、赤酢のシャリと山葵をのせたものが出てきます。
お寿司をより美味しくするために重要なシャリをしっかりと味わうことができますよ。
まだ馴染みきっていないできたてのシャリなので、コースが進むにつれて変化するシャリの味わいも楽しむことができます。

 

ディナー・ランチ共通のコース料理は「鮨と割烹のコース28,000円」です。
その日おすすめのネタで握る寿司に焼き物・煮物・刺身など季節の一品を織り交ぜて提供されます。

 

ランチ限定のコース料理には「握りコース16,500円」があります。
上質なお寿司を存分に堪能できますよ。

 

コースの最後に追加注文が可能です。
コース料理に含まれていないものも相談に乗ってくれますよ。

2.ソムリエが提案するお寿司に合うワイン、日本酒、ブレンドティーとのペアリングが人気！

「寿し道 桜田（すしみち さくらだ）」さんには、ドリンクメニューがありません。
店主がソムリエでもありお客様のお好みやお寿司、料理に合うドリンクを提案してくれます。

 

ドリンクはワイン・日本酒・ブレンドティーに分けられています。

 

ワインは、世界各国のものを取り揃えています。
グラスとボトルどちらでも楽しめますよ。

 

日本酒は、お寿司との相性が抜群です！
東海地方のものをメインに、季節ごとに厳選して仕入れています。

 

お酒を飲まない方にはティーペアリングがおすすめです！
日本茶にハーブやスパイス、ドライフルーツ、野菜などの素材を調合して丁寧に手作りしているんですよ。

 

珍しいブレンドティーとのペアリングなどソムリエがこだわり抜いたドリンクも満喫してくださいね！

3.臨場感溢れる檜のカウンター席は誕生日や記念日、接待などにおすすめ！

店内は、木目を基調とした落ち着いた空間です。
全9席全てがカウンター席となっています。
檜のカウンターは、座っただけで趣が感じられますよ。

 

間近で職人技を眺められる臨場感溢れる特等席です！

 

お誕生日や記念日、接待などにおすすめですよ。
大切な方と過ごす普段の食事としてもご利用ください。

 

※価格は全て税込みです。

※ディナーは別途サービス料10％が追加されます。

おわりに

電話での予約はできないので専用サイトから予約してくださいね。
月初に、翌月末までの予約枠が開放されていますよ。
詳細情報はこちらのページからご確認ください。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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