発酵料理
- 大阪市・四ツ橋駅、西大橋駅、心斎橋駅周辺「焼き鳥 新町発酵堂」さんのクチコミレポート。無投薬鶏の焼き鳥・無農薬野菜のヴィーガン串・自家製発酵料理がおすすめ
- 皆さんこんにちは。ライターのkiriyamaです。 今回のひいきブログは、大阪市の四ツ橋駅、西大橋駅、心斎橋駅周辺にある「焼き鳥 新町発酵堂（しんまちはっこうどう）」さん。 美味しくて身体に優しい料理にとことんこだわった […]
- 美味しいお店レポート2024.08.21
- 横浜市・日ノ出町駅、桜木町駅周辺の居酒屋「菌太郎」さんのクチコミレポート。発酵食品を使用した発酵料理が人気！発酵会席料理と日本酒のペアリングがおすすめ
- 皆さんこんにちは。ライターのkiriyamaです。 今回のひいきブログは、横浜市の日ノ出町駅、桜木町駅、野毛周辺にある居酒屋「菌太郎（キンタロウ）」さん。 医食同源の考えの下、食べる醤油・味噌・麹・ヨーグルトなどの発酵食 […]
- 美味しいお店レポート2023.11.28
- 福岡市・六本松駅周辺の和食「ぬくゐ、（ヌクイ）」さんのクチコミレポート。発酵食品の美味しい料理！託児所完備でお子様連れにおすすめ！
- 皆さんこんにちは。ライターのkiriyamaです。 今回のひいきブログは、福岡市の六本松駅周辺にある和食「ぬくゐ、（ヌクイ）」さん。 発酵・熟成・酵素の作用の働きで身体に優しい一品に仕上げた発酵料理のお店です！ ちなみに […]
- 美味しいお店レポート2023.09.19
