飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2023/12/15　公開日：2023/12/15

佐賀の和食「天ぷら みねまつ」接待・記念日のディナーは個室がおすすめ

１.熟練の技が魅せる！旨味溢れる天ぷら

 

佐賀市の和食店「天ぷら みねまつ」さんでは、日々のディナーはもちろんのこと、デートや記念日、接待、会食など特別なひとときを過ごせる天ぷらのお料理を堪能できるお店です。食材の旨味を衣の中に閉じ込めるために行うのは、天ぷらの”脱水作業”。揚げることで余分な水分を抜き、素材本来の美味しさを引き出します。そのために必須となるのが、料理人の卓越された技術。素材によって火加減・衣の厚み・油の温度を変え、職人の目と耳を使い、絶妙なタイミングを見極めて調理されます。

食材は九州産を中心に、全国各地から旬の食材を取り入れられているそう。揚げ油には、軽やかな口当たりが特徴の太白胡麻油を使用されています。あっさりと食べやすい天ぷらは、ご年配の方にも食べやすいのでおすすめです。

２.〆は天丼、天茶で決まり！上質のコースはランチ・ディナーで

 

天ぷら みねまつさんのコース料理は全3種類。峰コース6,600円、松コース7,700円、特撰お任せコース16,000円です。ランチ・ディナーのどちらでも注文可能ですので、お昼の接待ランチ、ご夫婦のデートにもおすすめです。

お店のおすすめは旬コース、11,000円

・先付

・お造り

・お料理2品

・天ぷら

・お食事（天丼または天茶）

・味噌椀、香の物

・デザート

コースの〆は、その日の気分に合わせて天丼か天茶から選べます。しっかり食べたい日はサクサクの天ぷらとホカホカご飯、甘いタレがたまらない天丼。さっぱりとしたい日は、温かいお茶と海苔の風味が食欲をそそる天茶で。どちらにしてもコース料理の最後を飾るのに最高な〆料理です。

３.記念日や接待はお座敷の個室がおすすめ！

 

店内は、オープンキッチンを囲むカウンター、テーブル席、お座敷の個室がある純和風の明るいお店。カウンター席は天ぷらを揚げる所作が見える特等席です。目の前で繰り広げられる職人の技術を肴に、日本酒やワインなどを楽しむのも良いものですよ。デートや接待など、周りの目を気にせず寛ぐならお座敷の個室がおすすめです。

おわりに

天ぷら みねまつさんは、佐賀市兵庫北、佐賀駅より徒歩19分の場所で営業されています。7台駐車可能な駐車場も完備されていますので、遠方からでも訪れやすいですよ。ランチ・ディナータイムで営業され、ランチタイムでもコース料理を注文できます。お店でも使用しているタレは通販でもお買い求めできるのでぜひご利用くださいね！

 

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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