飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2024/06/27　公開日：2024/06/27

つくば市・研究学園駅周辺の焼き鳥「鳥さき」さんのクチコミレポート。匠美鶏と大山どりを使用した美味しい焼き鳥と創作鶏料理が人気

1.日常使いの夜ご飯や仕事帰りの一杯、二軒目利用におすすめの炭火焼き鶏や創作鶏料理！

鳥さきさんは、焼き鳥を中心とした鶏料理を豊富に揃えるお店です。
鶏肉は、メニューによって“匠美鶏”と“大山どり”の2種類の鶏を使い分けています。

 

“匠美鶏”は、地元茨城のブランド鶏で旨味がたっぷり、きめ細かな肉質と歯ごたえのある食感が特徴です。
鳥取県産の“大山どり”は脂のりのバランスがよくてジューシーな肉質ですよ。

 

焼き鳥は、一級品とされる紀州備長炭を使用した炭火焼き鳥です。
強い火力と遠赤外線効果で素材の旨味がぎゅっと閉じ込められています。

 

塩は、岩塩や海水塩など複数の塩を配合して“匠美鶏”と“大山どり”の旨味が引き立つように仕上げられています。
タレは甘辛い味付けですが、くどさを感じないさらりとした舌触りの自家製ダレです。

上質な素材を使い、最後の工程までこだわった調理法によって美味しい焼き鳥を堪能することができますよ！

 

「チーズつくね300円」などワインにぴったりの焼き鳥や新鮮な匠美鶏のレバーを使用した「トロレバユッケ700円」、「和風カツサンド1,280円」といった創作鶏料理も楽しんでくださいね。

 

アラカルトメニューは、日常使いの夜ご飯や仕事帰りの一杯、二軒目利用といったカジュアルなシーンで気軽に満喫できますよ。

2.リーズナブルで多彩なコース料理は接待や記念日・デートディナーに人気！

接待や記念日・デートディナーといった特別なシーンには、鳥さきさんの魅力をたっぷりと満喫できる「おまかせコース」がおすすめです。
良質な素材を卓越した職人技で仕上げる逸品をリーズナブルに味わえるのも魅力です！

 

「おまかせ串コース　6,000円」
・炭火焼き鳥（9本）
・季節を感じる逸品（4品）
・〆のご飯
・デザート

 

ドリンクメニューは幅広く取り揃えられていますが、料理に合わせるお酒としてワインやシャンパーニュなどの洋酒がおすすめです！
ハイクラスの白ワイン、赤ワインの他、手頃で飲みやすいものも用意されていますよ。

 

洗練された空間で、グラス片手にバラエティーに富んだ料理を堪能しながら心に残るひとときをお過ごしください。

3.会議弁当や自宅での夜ご飯に「焼き鳥重弁当」のテイクアウトがおすすめ！

鳥さきさんでは、会議やおもてなしの席にふさわしいテイクアウトのお弁当も注文できますよ。
お店と同じ厳選素材を使用した上質な内容でリピーターのお客様も多い人気のお弁当です！

 

「焼き鳥重弁当1,800円」は、大山どりを使用した焼き鳥と季節によって異なる旬の野菜串を茨城県産コシヒカリのご飯の上にぎっしりと乗せられています。
ジューシーな鶏肉と甘辛いタレの風味でご飯が進みますよ。

 

鶏肉の鮮度や管理にこだわっているため、5日前までの注文で5個以上から可能となっています。

ご希望の際は、電話または事前決済が可能なWEBサイトで注文してくださいね。

 

※価格は全て税込みです。

おわりに

鳥さきさんの店内には、カウンター席と完全個室として仕切られた6部屋の個室があります。
商談や会食などのビジネスシーンはもちろん、大切な方との記念日ディナーにも最適です。
二名様用の個室もありますよ。
鳥さきさんは、周りを気にすることなく思い思いの食事シーンを満喫できるお店です。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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