飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2022/12/21　公開日：2022/12/21

新富町駅、築地駅、八丁堀駅周辺の和食居酒屋「つきじ左光（つきじさこう）」さんのクチコミレポート。豊洲市場の鮮魚を使った創作和食が人気！一人飲みから宴会までおすすめ

1.美味しい料理は調味料から手作り！

「つきじ左光」さんでは、創作和食が楽しめますよ。
味わいの要となる食材探しには余念がありません。
魚は、店主自ら豊洲市場や旧築地市場に足を運び、旬の鮮魚を目利きして選んでいます。

 

調味料も一から手作りしているんですよ。
たとえば、冬に人気の「ブリしゃぶ」に添える柚子胡椒は、愛媛の農家さんから仕入れた柚子と自家栽培の唐辛子で作ったものです。
ポン酢は、高知県産の柚子とブレンド醤油を独自に配合、味噌は麹を合わせるところから手作りしています。
細部に至るまで手を抜かず、手間暇かけて作っているからこそ食べログでも高い評価を獲得しているんですね！

 

まずは、「つきじ左光」さんの顔とも言える「お通し日替わり3種850円」をお楽しみください。
丁寧な仕込みで仕上げた逸品から店主の技やこだわりが伝わってきますよ。

 

2.“ブリのしゃぶしゃぶ”など旬の日本酒に合う四季折々の料理がおすすめ！

店主は、料理・お酒ともに季節感を大切にしています。
四季折々の食材を活かした創作和食と季節によって味わいが異なる日本酒。
やはり、旬の同じもの同士の相性のよさにはかないません。
料理は、日本酒に合わせて作られているので是非、旬の日本酒と一緒に料理を満喫してくださいね！

 

定番人気メニューは、「だし巻き玉子750円」です。
毎日、鰹と昆布から丁寧に引く出汁をたっぷりと使い、ふんわりと巻き上げています。
出汁の滴る豊かな味わいは、お酒によく合いますよ。

 

「生海苔の天ぷら650円」は、高知県の四万十川界隈で親しまれている料理です。
生海苔と小麦粉を絶妙なバランスで混ぜ合わせて揚げた「つきじ左光」さん流のアレンジには、海苔の風味を邪魔しないフランス産の塩で食べるのがおすすめです。

 

「ブリしゃぶ1人前2,100円」は、11月頃から3月頃の季節限定メニュー。
上質で新鮮な活〆ブリをお鍋で楽しむ人気メニューです！
鍋に入れる前に、お刺身でも味わってみてくださいね。
それからたっぷりの野菜を巻き、自家製の柚子胡椒やポン酢につけてお楽しみください。
最後に、にゅう麺で〆ると絶品です！
ブリしゃぶは、熱燗と合わせると体がポカポカになりますよ。

 

春から秋にかけては「カツオの藁炙り」がおすすめです。
季節によってさまざまな美味しい料理が登場します！
旬の食材と旬の日本酒を楽しんでくださいね。

3.宴会に人気のコース料理！

お仲間との宴会には、コース料理がおすすめです！
その時々で内容が異なり、旬の食材を活かした料理をバラエティー豊かに楽しめますよ。

 

「お料理コース」は、お一人様3,500円です。
内容（全5品）
・前菜
・お刺身
・焼き物
・肴
・お食事

「宴会コース《極》（全5品）」は、お一人様7,000円で、プレミアムモルツ・日本酒20種類・本格焼酎・サワー・ソフトドリンクの3時間飲み放題付きです。

 

5名様以上の場合はお電話でご確認くださいね。
3時間制なので、ゆっくりと食事とお酒を楽しめますよ。

 

※コースの価格は席料（お通し850円）込みです。

 

※価格は全て税込みです。

おわりに

「つきじ左光（つきじさこう）」さんに初めて訪れる方は、奥まった入口を見て入りづらさを感じるかもしれません。
しかし、店内に入るとアットホームで居心地のよい空間が広がっているんですよ。
店主とだけでなく、居合わせたお客様同士も仲良くなってしまう、そんな気楽に過ごせる雰囲気が魅力のお店です！
一人飲みもおすすめですよ。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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