飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2022/01/17　公開日：2022/01/17

秋田市内「炭火焼肉生ホルモン処しょうちゃん 大町本店、駅前店」さんのクチコミレポート。宴会・一人焼肉・ランチにおすすめ！

1.美味しい焼肉は、こだわりの仕入れから！

こちらのこだわりは、“雌牛”であること。
肉質がきめ細かく、とろけるような食感と脂の甘みが雌牛の魅力だそうです。
また、そのお肉もブランドで選ぶのではなく、月齢、個体識別番号による血筋などの情報を評価して仕入れているんですよ。

 

そして、鮮度を保つために空気が触れないように密封し、注文がくるまでブロック肉の状態を維持しています。
カウンター席のみの大町本店では、そのブロック肉をカットする工程をお客様の目の前で行うので臨場感のある食事を楽しむことができますよ。
一人焼肉もおすすめです！

 

2.新鮮な“生ホルモン”がおすすめ！

秋田では、なかなか出合えない貴重な“生ホルモン”を提供しています。
定番の部位から希少価値の高い部位まで多種多様に取り揃えているのも魅力！

 

冷凍しないことで硬くならず、美味しい歯ごたえ、弾力をキープすることができるそうです。
鮮度抜群のホルモンを丁寧に下処理するので臭みが少ないのも人気の秘訣！
ホルモンが苦手な方もチャレンジしてみてはいかがでしょうか？

 

駅前店は、ホルモンが15～20種類と充実したラインナップで楽しめます。
全席テーブル席なので、宴会や飲み会、女子会におすすめですよ。

 

ホルモンは、上質な素材でもリーズナブルなので気軽に楽しめるのも嬉しいですね！

3.「焼肉屋さんの牛カレー」も人気！

焼肉専門店で人気のサイドメニューは、「焼肉屋さんの牛カレー650円」です！

 

牛テールをベースにしたスープを4、5時間、さらに牛すじを入れて2時間煮込むことで、お肉本来の旨味がスープに溶け出しています。
辛さよりもコクの深さを重視しているというその美味しさを焼肉の合間や〆の一品にお楽しみくださいね！

 

※価格は全て税込みです。

おわりに

大町本店は、秋田県立美術館の近くにあり、全席がカウンター席でモダンな空間。
オーナーが食材の管理から調理まで担当しています。
駅前店は秋田駅徒歩約4分とアクセス抜群！
焼肉のなかでもホルモンに特化しています。
ボリューム満点でリーズナブルなランチメニューもありますよ。
美味しいお肉が食べたくなったときには、是非足を運んでみてくださいね！

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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