飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2024/06/11　公開日：2024/06/11

西荻窪駅周辺「焼鳥 山崎」さんのクチコミレポート。地鶏やブランド鶏の焼き鳥とイタリアンを組み合わせたコース料理が人気

1.熟成させた地鶏やブランド鶏を熟練の技で焼き上げる美味しい焼き鳥

焼鳥 山崎さんのオーナーは、老舗焼鳥店で10年以上もの鍛錬を重ねた後に、それまでイタリアンの腕を磨いてきた同級生に声をかけてお店を立ち上げました。

焼き鳥は、〝遠州地鶏一黒しゃも〟と〝奄美黒ほろほろ鳥〟をメインに使用しています。
身が引き締まっていて旨味の強い〝遠州地鶏一黒しゃも〟とアフリカ原産のキジ科で、やわらかく深みのある味わいの〝奄美黒ほろほろ鳥〟は、どちらも1羽丸ごと仕入れ、鮮度のよいうちに熟成させています。
土佐の備長炭で遠火と近火を使い分けながら丁寧に焼き上げ、絶妙な火の通り加減に仕上げた美味しい焼き鳥を堪能してくださいね！

焼鳥 山崎さんはコース料理が基本で、料理の至るところに本場イタリアンのセンスがアクセントとなった個性豊かな逸品の数々を楽しめるお店です！

2.上質な焼き鳥とイタリアンの技を活かした料理は日常使いの夜ご飯から接待、飲み会までおすすめ！

焼鳥 山崎さんには、3種類のコース料理があります。

一番人気は「5,500円コース」です！
＜コース内容＞
・季節の前菜
・鶏もも肉の腸詰め
・焼鳥（7本）
・野菜焼き（1本）
・一黒しゃもの手羽燻製
・鬼おろしとぬか漬け
・軍鶏スープ
・奥久慈卵のプリン

上質な焼き鳥とイタリアンの技を活かした品々を満喫できますよ。
＋500円で軍鶏スープを軍鶏そばに変更することができます。
コースの〆として常連のお客様にも人気！
６種類の醤油をブレンドしたかえしと遠州地鶏一黒しゃもの旨味をたっぷり引き出したスープに、全粒粉を使用した歯切れのよい細麺が相性抜群ですよ。
記念日ディナーや接待にも是非、ご利用ください！

他にも、品数を少し減らした「山崎定番コース4,400円」や焼き鳥メインの「焼鳥8本コース3,630円」といった気軽に利用しやすいプランがあります。
こちらは日常使いの夜ご飯や気軽な飲み会におすすめです！

3.美味しい逸品の品々を国産ワインとともに堪能！

焼鳥 山崎さんでワインリストを決める際、さまざまなワインをテイスティングして料理と合うワインを見極めて辿り着いたのが〝国産ワイン〟だったそうです。

グラスワインは、1杯880円〜、ボトルワインは、1本6,000円〜あります。
ペアリングのおすすめは、「オレンジワイン×蒸し鶏の紹興酒」、「白ワイン×なめろう」、「赤ワイン×レバータレ」です。
是非、お試しくださいね！

また、ボトルを注文して、それぞれの料理で変わる多様な味わいを楽しむペアリングもおすすめです！
ドリンクメニューは、ビール、クラフトビール、果実酒、焼酎など幅広く揃っています。
その日の気分に合わせて、ドリンクを片手にゆっくりと食事をお楽しみくださいね。

※価格は全て税込みです。

おわりに

焼鳥 山崎さんの店内はモダンでスタイリッシュ、L字型のカウンター席をメインに、2組のテーブル席と1組のボックス席が設けられています。
20時以降は、アラカルトメニューの注文も可能なので、仕事帰りの一人飲みもおすすめですよ。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。