こんにちは

名古屋の飲食店ホームページ会社

株式会社フードコネクション名古屋支店のプロデューサーの蟹江です！

 

今回、私が手土産にオススメするお店は「ぎょうざの美鈴」さんです！

URL：https://www.gyouzanomisuzu.com/

 

私事ながら新しい餃子屋さんがオープンしたら欠かさずチェックしに行くほど餃子大好き人間ですが、

結局、野菜とお肉の配合・焼き加減・餡の厚さ、、、どれを取っても、お袋が作った”いびつな餃子”が世界で一番美味しいと思っておりました。

 

そんな私が美鈴さんと出会ったのは約３年前。

 

伊勢神宮に参拝した帰りの車中、ふと外を覗くと美鈴さんの看板が。

前から美鈴さんは認識していたが、まさかの出会いに胃は餃子メンタルに。。。

急いで車を止め、念願のお店に向かいました。

 

 

店内に入るとカウンターのみで、厨房には８人ほどのスタッフが各々の持ち場で止まらない注文を捌いておりました。BGMもなく、聞こえるのは水が蒸発する音、お客さん同士の笑い声、スタッフ同士の声の掛け合い。

決して落ち着く空間ではないものの、温かみを感じた。

奥でお客様と会話しながら女将さんがおにぎりを握っているではないか。

女将さんが話す内容を聞き逃すまいと、前かがみになりながら聞くお客さん。右手は箸を離さず。

何か飲食店の本質を感じる瞬間でした。

 

 

店内の雰囲気にほっこりしていると、ようやく私の前に熱々の餃子とあの女将さんが握ったおにぎりが。

 

 

創業からずっと、注文が入ってから皮をのばし、餡を包み、焼きあげているとのことです。

焼き面はパリッとし、餡はジューシーでとろける感覚。

まさに衝撃とはこのことを指すのだろう。口の中でとろけるあの感覚は今も忘れることができません。

餃子とおにぎりのベストマッチに感動を覚え、お店を出ました。

 

今はコロナウイルスの影響で、なかなか県外の往来は難しいですが、

コロナが落ち着いたら是非行ってみてはいかがでしょうか？

なんと！このコロナ禍で、今はお持ち帰り専用のお店も近くにできたとのこと！

あの味が忘れられないので私は早速ヘビリピさせてもらってます。

 

 

では。

 

【住所】

〒516-0011

三重県伊勢市宮町1-2-17

【電話】

0596-28-8602

【営業時間】
平日・祝日
15:00～22:00（L.O.）
土曜日・日曜日
12:00〜22:00（L.O.）
【定休日】
月曜日
※祝日の場合は翌日
【アクセス】
JR・近鉄「伊勢市駅」より15分