こんにちは

名古屋の飲食店ホームページ会社

株式会社フードコネクション名古屋支店のカワイです！

本日僕が紹介するのは名古屋市で台湾カステラを販売する「つきぐまカステラ」さんです。

https://jouhou.nagoya/tsukiguma-castella/

名東区藤が丘に1店舗、中村区中村公園に1店舗あります（2021年11月5日現在）。

 

つきぐまカステラさんでは台湾カステラを本場仕込みの技術で作られています。

 

初めて台湾カステラを購入したのですが、まずその分厚さに驚きました。日本の製法とは違って大型のバットで蒸し焼きにするのが本場仕込みの製法のようです。

 

また、なんといっても特徴的なのはとにかくふわふわでとろける食感です！
日本のずっしりしたカステラとはだいぶ違う印象です。

 

https://twitter.com/gaishoku_love/status/1292768930751111169

甘さは控えめで、食感が軽いので少々大きめに切ってもぺろりと食べられます。

レンジでチンしたりホイップクリームを載せたり、バターやシナモンとなどの相性も良いとのこと！

お土産やおやつにぴったりだと思いますので名古屋にお越しの際は是非どうぞ！